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啤酒与化学 2.3NAD+/NADH氧化
时长:22 分钟
类别:酿酒技术
简介:在这节课中,我们将学习乙醇脱氢酶与氧化还原反应,以及乙醇脱氢酶催化乙醇氧化生成乙醛,同时将NAD+还原为NADH的过程。
标签:
教学
酿酒技术
非蒸馏酒
啤酒
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