“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

1644 播放

播放有问题？请戳这里

蛋白质含量的测定

时长：8 分钟

类别：农产品加工与质量检测

简介：化学教授Mark Hackett博士将带领我们通过一个实验来测量未知的食品样本中的蛋白质水平。

相关视频:

牛奶加工的故事

这里将向大家讲述，牛奶是如何加工生产的，看看牛奶从奶牛场离开后是如何一步一步加工，最后送上家家户户的餐桌。
英国的鸡蛋行业

让大家了解几千年来为什么鸡蛋能够作为人类饮食中有价值的蛋白质，以及英国鸡蛋行业的发展和现状。
燕麦的生产加工

看看燕麦种植、收获、加工的过程，了解这种常见谷物是如何从农场一步一步来到你的餐桌之上的。
法国卡门培尔奶酪的制作

甘甜而柔滑，法国的卡门培尔奶酪在奶酪爱好者心中占有特殊的地位。我们将前往法国一座家庭农场，看看那里用传统配方制作卡门培尔奶酪的工艺和方法。
牛奶从农场到你的手中

我们会看到，在牛奶到达商店货架之前都经历了怎样一段奇妙的旅程，还将了解到全脂牛奶、半脱脂牛奶和脱脂牛奶之间的区别。
用甜菜生产蛋白质

我们比较熟悉用甜菜加工制作糖的过程，但今天的节目中我们将了解，是否能进一步提高甜菜的使用价值，尝试从甜菜中获取优质营养的蛋白质。
葵花籽的储存

Philip Burrill将带领我们学习，如何对葵花籽进行安全有效的储存。
小麦饼干的制作

小麦饼干是一种营养丰富且低热量的优质食品，本则视频将简单清晰的介绍小麦饼干制作的全过程。

观看记录：