“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

1542 播放

播放有问题？请戳这里

奥尔胡斯大学的食品科学系

时长：4 分钟

类别：食品质量与安全

简介：我们来到AarhusUniversity的食品科学系，看看这里的专业研究人员对于食品质量和种类的广泛研究，从而促进健康的品质，可持续的食品生产，以及开发新的食品产品。

相关视频:

清洁动脉的食物

鱼、柑橘类水果、核桃、亚麻籽、黄姜、绿茶、肉桂、石榴等食品可以清洁动脉，降低胆固醇，这将有助于防止心脏病发作和中风。
质量指标法

海鲜品牌和零售商想要保持竞争力，他们必须保证供应链处于最佳状态。使用质量指数法（QIM）和感官检查（闻、看、摸）进行鱼类新鲜度控制，有利于水产品的质量评估。
冰淇淋质保主管访谈

冰淇淋质保主管安德里亚每天都要确保产品的质量安全，使消费者能够信赖并享用他们的产品。
如何选购鲜鱼

现如今，市场上的鱼并不意味着都是新鲜的，甚至有许多人将冻鱼解冻后当成新鲜的鱼出售。那么，要如何选购鲜鱼呢？
食品安全 3 温度控制

健康和卫生是食品工人保护顾客安全的第一道防线，但还有其他关键的食品安全要素需要注意，本片主要介绍温度控制对食品安全的影响。
海鲜质量评估

水产品营养丰富、味道鲜美，一直深受消费者喜爱。针对海鲜质量评估，英国海洋渔业管理局专门开设了培训课程。
食品从业人员的个人卫生

食品卫生与人民的身体健康有极大的关系，从业人员个人卫生的好坏，也可以直接或间接地对广大消费者的健康造成影响。
雀巢的质保中心

知名企业雀巢公司的质量保证中心位于俄亥俄州的都柏林，各种食品安全和质量的检测在此进行，从而确保食品标签准确，产品质量过关。

观看记录：

标签:

相关视频:

清洁动脉的食物

质量指标法

冰淇淋质保主管访谈

如何选购鲜鱼

食品安全 3 温度控制

海鲜质量评估

食品从业人员的个人卫生

雀巢的质保中心