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调味师迈克尔·钱
时长:6 分钟
类别:香料香精技术与工艺
简介:迈克尔·钱是俄勒冈州立大学食品科学与技术系的一名香精香料化学家,他也是俄勒冈葡萄酒研究所的核心教员。他的工作是研究包括葡萄酒在内的食物的香精和香料成分。他的一个项目是研究与受压葡萄藤有关的异味。
标签:
教学
香料香精工艺
调味师
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