导航切换
我的
导航切换
专业
搜索
节目
画面
研报
注册/登录
个性定制
|
内容总结
章节片段
字幕全文
思维导图
深度学习
追问
拖动时间轴点击获取起止时间码,截取片段时长
不能超过
5分钟
×
点击获取
开始时间:
点击获取
结束时间:
保存片段标题:
保存
|
分享
QQ好友
QQ空间
页面地址:
复制
复制链接给好友,分享精彩视频
扫一扫手机观看&分享
对不起,您不在IP段范围内,无法观看
1773 播放
收藏
片段保存及分享
播放有问题?
请戳这里
调味师迈克尔·钱
时长:6 分钟
类别:香料香精技术与工艺
简介:迈克尔·钱是俄勒冈州立大学食品科学与技术系的一名香精香料化学家,他也是俄勒冈葡萄酒研究所的核心教员。他的工作是研究包括葡萄酒在内的食物的香精和香料成分。他的一个项目是研究与受压葡萄藤有关的异味。
标签:
教学
香料香精工艺
调味师
相关视频:
罗嘉·德芬打造一款英伦香水基调!
香水大师罗嘉·德芬(Roja Dove)是世界上最有名的香水调香师之一。罗嘉专为英国香水基金会调制了一款香水……请观看调香大师是如何工作的吧!
调香师的职业之路:第1集
扬·范·埃尔斯特在18岁的时候开始了他的职业生涯,他被美国国际香精香料公司(IFF)聘为实验室助理。当时他还不知道这家公司生产香水,但当他发现后,他定下了自己的目标——要成为一名调香师。他通过自己的努力实现了自己的目标。而且,在他职业生涯即将结束的时候,有人要他建立一所学院来培训未来的调香师。
IFF-LMR的收获季:土耳其玫瑰
IFF-LMR公司在玫瑰供应链上的纵向整合,使其能够选择和生产品质最高的独家玫瑰萃取物,并在其当地合作伙伴位于土耳其伊斯帕尔塔的工厂生产。IFF的高级调香师多米蒂尔·伯蒂尔解释了IFF-LMR公司如何从一朵小小的玫瑰中提取出三种不同的萃取物。
奇华顿:广藿香之旅
广藿香在香水和日用品行业的用途让它始终供不应求。为了确保供应的连续性与质量的稳定,我们在印度尼西亚建立起采集网络,向当地的知名生产商直接采购广藿香。我们还提供培训计划,帮助种植者与蒸馏厂优化品质,提升产量。更重要的是,我们为他们的广藿香植株和精油提供了一条固定的直接出售渠道。
香水设计与创作硕士项目 3 入学考试
法国ISIPCA香水学院坐落在法国凡尔赛宫附近,于1970年由娇兰第三代传人Jean-Jacques GUERLAIN创建。ISIPCA在过去的40多年内,培养了大量优秀的调香师和美妆行业从业人员。近两年ISIPCA开设了其他国际项目,比如2016年与IFF(美国国际香精香料公司)合作的香水设计与创作硕士项目, 专注培养调香师和评香师。在本期节目中,学生和教师们讨论课程,学生生活和IFF洞察会议——该项目的一个独特之处,让未来的调香师直接接触在这个行业工作的专业人士。
香水是如何制造的
调香师要弄清他或她是为女性还是男性创造香水,是一款适合白天使用的香水——清新而淡雅,还是一款适合晚上使用的香水——柔和而浓郁。
寻香之旅 2 卡拉布里亚佛手柑
每部影片都是一次探索的旅程,寻找迪奥标志性的原材料,还有启发灵感的天然环境,偶尔穿插着与传统的碰撞和对专业知识的讨论。本片携手迪奥公司的香水总监弗朗索瓦·德马奇踏上寻找卡拉布里亚佛手柑的旅程。“实验室的作品就像一张记录所有这些旅程的明信片。”
格拉斯花宫娜香水工厂参观
也许你只知道法国的香水,但却不知道法国的香水中心——格拉斯。这里有着丰富的花草植物,是各大香水品牌工厂所在地,更被誉为世界香水之都。花宫娜(PARFUMERIE FRAGONARD)是该城开放给游人参观的香水厂。除了温室中制作那些迷人香氛的花卉原料,这里还向游客介绍香水完整的制作过程。你还可以在礼品店逗留一下,试着鉴别不同的气味,然后带一瓶很酷的香水或淡香水回家。
观看记录: