pH是化工生产中的重要监测指标。在本视频中，解释什么是pH值，常见溶液的pH值大小，并展示了pH传感器的结构和工作原理。

本视屏中皮尔斯女士为我们演示了如何使用色谱法分离物质并测量Rf值。详情请收看本视频。

我终于成功地用超临界二氧化碳从绿咖啡豆中提取了咖啡因。我用2英寸的钢管配件做了一个高压室，并向里倒入了200毫升水。在水位线的上方有一个铝制筛网，可以容纳0.75磅的湿咖啡豆。我将液态CO2加入到高压室中，然后关闭所有阀门，提高温度，使CO2进入超临界状态。并让其在60摄氏度,压力3000PSI的条件下，放置一夜，然后排水。由于我的电热条加热器在房间里造成局部过热，所以里面很黑，还有一些豆子烧焦了。水里含有大量的咖啡因，尝起来有点像咖啡。详情收看视频吧。

凡在溶液中能够电离的物质通常都可以用离子交换色谱法进行分离。离子交换色谱技术常被用于蛋白质、寡核苷酸、多肽、病毒、噬菌体、多糖等的纯化。本视频介绍了离子交换色谱法分离物质的过程。

溶剂萃取是利用物质在两种互不相溶（或微溶）的溶剂中溶解度或分配系数的不同，使物质从一种溶剂内转移到另外一种溶剂中。经过反复多次萃取，将绝大部分的化合物提取出来。本视频解释了这种分离法的原理，演示了在实验室中大规模进行这种分离法的流程。

这是一个演示如何对叶片中的光合色素进行色谱分析的教学视频(包括测量和计算Rf值)。

利用层析法研究从不同植物叶片中分离得到的色素。这种方法可用于分离与定性喜阴植物和喜光植物等不同植物所含的色素。

纸层析是以滤纸为惰性支持物的分配层析。一般的纸层析实际上是以滤纸纤维的结合水为固定相，以有机溶剂为流动相。提取有关光合作用色素的实验中，就是利用纸层析法，将溶解度不同的色素提取出来。本视频就是用这种方法分离彩色马克笔墨水中的颜色组成。