分析天平是实验中进行准确称量时最重要的仪器，它可以分为机械类和电子类。本视频指导了如何使用分析天平。在本视频中，我们将探索设置、测量和清理天平所需的步骤和技术。

我们要讨论的内容是质量传递。总的来说，它不仅适用于物体和液体，也适用于组成这些物体和液体的单个分子和组分。我们将会看到质量的转移需要它们自己的驱动力，讨论扩散的相关知识，并使用菲克定律来帮助建立质量转移的模型。

分光光度计是一种用来测量样品对光束的影响的仪器。我们可以通过研究一种物质与光的相互作用的方式来了解它。在这段视频中，我们将演示如何使用分光光度计进行一个基本的实验:测定红色食用色素的吸收光谱。视频中还包括一个简短的动画，演示了分光光度计的工作原理。

三羟甲基氨基甲烷缓冲液

一个世纪前，糖尿病仍是不治之症。然而，一个世纪后的今天，由于胰岛素的发现，无数患者的生活被改变了。收看节目，了解胰岛素的发现，以及它的合成技术是如何演变发展的。

各种细胞成分化学性质不同，对各种染料的亲和力也不一样。如血红蛋白、嗜酸性颗粒为碱性蛋白质，与酸性染料伊红结合，染粉红色，称为嗜酸性物质；细胞核蛋白、淋巴细胞、嗜碱性粒细胞胞质为酸性，与碱性染料美蓝或天青结合，染紫蓝色或蓝色，称为嗜碱性物质；中性颗粒呈等电状态与伊红和美蓝均可结合，染淡紫红色，称为嗜中性物质；原始红细胞、早幼红细胞胞质、核仁含较多酸性物质，染成较浓厚的蓝色；中幼红细胞既含酸性物质，又含碱性物质，染成红蓝色或灰红色；完全成熟红细胞，酸性物质彻底消失后，染成粉红色。因此根据这种原理，本实验采用了瑞氏与姬氏复合染色，用于细胞染色，染色特点是细胞形态完整，不同细胞染色特征典型，易于区别。

酶联免疫吸附测定，是指利用抗体分子能与抗原分子特异性结合的特点，将游离的杂蛋白和结合于固相载体的目的蛋白结合，并利用特殊的标记物对其定性或定量分析的一种检测方法。其原理是：抗原或抗体能物理性地吸附于固相表面，并且保持其免疫活性；抗原或抗体能与酶通过共价键形成酶结合物，同时保持各自的免疫活性或酶活性；酶结合物与相应的抗原或抗体结合后，能通过加入底物的颜色反应来确定免疫反应的发生，颜色反应的深浅与标本中相应抗原或抗体的量成正比。

维生素B2(核黄素)对人类以及动物的生长发育至关重要。作为一种必需的微量营养素，维生素B2被作为饲料添加剂，应用于各种牲畜及宠物饲料中。我们将参观巴斯夫维生素加工厂。