“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

1843 播放

播放有问题？请戳这里

乳品检验员访谈

时长：3 分钟

类别：食品质量与安全

简介：乳业的发展是各方面努力的结果，其中包括乳品检验员的认真工作。作为乳品行业中的质量鉴定人，他们担负着重大的社会责任。

相关视频:

食品安全 1 重要性

本片介绍了最容易患有食源性疾病的人群，如何保障这类人群的安全，以及环境卫生检查员的工作。
质量控制协会

我们将会采访一位农产品质量控制专员，看看他的日常工作是真有的，如何能够更加高效的进行农产品质量检测工作，从而确保农产品的安全和质量。
质检员工作描述

民以食为天，因此食品的质检至关重要，通过了解质检员和质量控制专员的工作内容，希望大家对食品行业有更深的理解。
Torry评分体系

在水产品质量保障评估方面，国外会用到Torry评分体系，根据色泽、硬度、气味等，对水产品进行评估。
安全食品五大要点

世界卫生组织强调食品安全是政府、生产者和消费者的共同责任。这则动画介绍了食品安全五大要点，以预防食源性疾病和改善健康。
食品安全 2 健康与卫生

什么是生物污染？工人的健康状况如何影响食品安全？什么是良好的个人卫生？答案请在节目中寻找。
测试面包的新鲜度

面包是人们生活中非常普遍的一类食物，因而面包的质量监控也是非常重要的。节目中告诉我们，如何评估烘焙产品的质量，并展示了一种测试方法来测量决定质地的特性。面包的质量，提高面包的保质期，优化工艺并使成本最小化。
食品安全 6 食品工作者

在系列片的最后，我们来总结一下安全食品处理的要点，也就是食品工作者工作的十大要点。

观看记录：

标签:

相关视频:

食品安全 1 重要性

质量控制协会

质检员工作描述

Torry评分体系

安全食品五大要点

食品安全 2 健康与卫生

测试面包的新鲜度

食品安全 6 食品工作者