导航切换
我的
导航切换
专业
搜索
节目
画面
研报
注册/登录
个性定制
拖动时间轴点击获取起止时间码,截取片段时长
不能超过
5分钟
×
点击获取
开始时间:
点击获取
结束时间:
保存片段标题:
保存
|
分享
QQ好友
QQ空间
页面地址:
复制
复制链接给好友,分享精彩视频
扫一扫手机观看&分享
对不起,您不在IP段范围内,无法观看
159 播放
收藏
片段保存及分享
播放有问题?
请戳这里
活性干酵母的生产过程
时长:3 分钟
类别:食品生物技术
简介:Lallemand作为酵母方面的世界领先专家,致力于生产优质的酵母,本片描述了活性干酵母的生产过程。
标签:
教学
食品生物技术
发酵
相关视频:
精密发酵与未来乳品行业发展趋势
我们正处在饮食方式发生重大颠覆的边缘。这段视频是RethinkX关于未来十年农业发展方向的一份报告,我们的重点是精密发酵与未来乳品行业发展趋势。
限制性酶切过程
通过理论学习,我们已经了解了限制酶的作用机制,那么实践操作怎么进行呢?莫尼克在实验室里向我们演示了DNA的限制性内切酶酶切实验。
发酵罐的类型
发酵罐指工业上用来进行微生物发酵的装置。发酵罐广泛应用于乳制品、饮料、生物工程、制药、精细化工等行业,该片主要讲述了发酵罐的不同类型。
土壤中枯草杆菌的分离筛选
工业上生产蛋白酶制剂主要利用枯草杆菌、栖土曲霉等微生物发酵制备。那么这些菌株从何而来呢?本片讲述了如何从土壤中分离并筛选出用于制备蛋白酶的枯草杆菌的过程。
显微镜下的面包酵母
面包酵母是一种用于烘焙的单细胞真菌。当真菌被添加到面团中,它产生二氧化碳,因为它消耗糖。当面团准备烘烤时,所产生的二氧化碳气体使面团上升。另一种不同的菌株,啤酒酵母,被用来酿造葡萄酒和啤酒。当酵母在厌氧环境中消耗糖时,两种菌株都产生了酒精。酿酒酵母适用于葡萄酒和啤酒的生产,而面包酵母适用于烘焙。
限制酶研究进展
为了了解科学家们在限制酶方面的研究进展,我们来到了纽约的一家科研中心,听听那里的知名科学家们分析目前的研究进展以及学员的实践情况。
啤酒中二氧化碳含量的测定法
二氧化碳是啤酒中的一个关键成分,影响着啤酒的口感、气泡和口感。KeyKeg是一种专门用于包装和运输啤酒的压力桶。那么对于装在KeyKeg中的啤酒,如何测定其二氧化碳含量呢?
食品生物技术:发酵罐
发酵罐是指工业上用来进行微生物发酵的装置。了解工业发酵罐的使用,以及在发酵过程与控制方面的基础知识。
观看记录: