人们对餐饮的态度正在迅速改变，给食品饮料行业带来了压力，来看看数字技术如何帮助一家意大利公司改变现有的商业和运营模式。

也许你的餐厅能提供最优质的美味食品，但是，如果顾客不点餐，餐厅就注定开不下去。这里有一些建议能帮助你优化餐厅菜单，吸引更多顾客。

作为全球连锁企业，星巴克在不同国家也会微调自己的配方、分量和特供食品，来适应不同的市场需要。比如分量，美国与英国的星巴克咖啡都有：short（小杯），tall（中杯），grande（大杯），venti（超大杯）；每一个名称都对应特定的容量。（注：部分品类并不销售小杯）其中，grande(巨大）和venti都是意大利语单词，venti在意大利语中是“20”的前缀，是因为“超大杯”的容量是20盎司（590毫升）。美国人以“大胃”著称，因此星巴克为美国人提供额外一款“Trenta”(意大利语：特大）——“超超大杯”冰咖啡，达到了890毫升。特供食品方面：英国有巧克力牛油酥饼，葡萄干丹麦卷，豪华水果吐司，培根三明治等；美国有特制卷饼，包括菠菜，鸡蛋，菲达芝士；苏威蛋卷，糖曲奇，百吉饼，南瓜奶油芝士松饼等。你有尝试过海外版的星巴克吗？感觉哪个国家的口味更好呢？

吉莉安·罗斯在克利夫水电综合大楼的莫雷公园酒店担任助理厨师。她介绍了自己在专业厨房工作的情况，并谈到了她一路走来获得的资格证书。

NPCInternationalInc.是美国最大的餐厅加盟商之一，拥有1,200多家必胜客餐厅和385家Wendy’sCo.门店。然而该公司于7月份申请破产，必胜客关门只是时间问题吗？

不论是大酒店还是小餐厅，员工不可避免的会出现迟到的情况，可是如果员工频繁迟到，应该怎么处理呢？

作为庞大的连锁公司，麦当劳每天会发生很多故事。在信息化发达的时代，这些故事很快会传播开来。然而，这些故事有好有坏，甚至会是荒谬的无稽之谈。顾客、前雇员和主流媒体告诉我们，麦当劳有太多故事可以讲述了。

通过这个短片，我们将学习大型酒店的组织结构，餐厅的组织结构，服务人员的特征，基本礼仪，部门间的关系和协调。