“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

1709 播放

播放有问题？请戳这里

大卫·诺瓦克浅谈百胜集团的企业文化

时长：5 分钟

类别：餐饮智能管理

简介：大卫·诺瓦克从一名在23个州“流离失所”的小男孩，最后成长为百胜集团现任CEO。他出身贫寒，没有MBA学历，临危受命接管百胜集团，克服重重困难力挽狂澜。在本片中，他谈到了全球文化梯级对百胜集团的影响，以及他对企业发展的一些看法。

相关视频:

成本加成合同的利弊

成本加成合同是一种法律协议，允许承包商全额支付合同条款允许的所有费用，最高限额在条款和条件中规定。
在星巴克工作的真实感受

服务行业的从业人员不可避免的会遇到各种各样的顾客。在星巴克工作会有怎样的工作经历呢？一些员工很乐意和我们分享他们的工作感受。
星巴克的发家之路

1971年，星巴克在西雅图派克市场成立第一家店，开始经营咖啡豆业务。在其47年的历史中，星巴克从西雅图的一家仅售卖咖啡豆的店铺，转变为拥有3万家店面的国际咖啡连锁店。星巴克的发家之路走得顺利吗？大规模的扩张有没有伴随着阵痛呢？
麦当劳的历史（动画版）

如今，麦当劳是世界上最大的连锁餐厅之一，每天在120个国家的约36,900家门店为大约6800万名顾客提供餐饮服务。麦当劳主要销售汉堡、鸡肉制品、薯条、早餐、软饮料、奶昔、卷饼和甜点等。为了应对消费者口味的变化，公司不断推陈出新，包括沙拉、冰沙和水果等。麦当劳餐厅由特许经营商、加盟店或公司本身经营，收入来自租金、版税、经销商支付的费用，以及餐厅的销售额。
糕点师的职位介绍

糕点师是制作西式、中式甜点糕点的厨师，本片的采访对象是凯特琳·梅奥，她是名为糖果的法式蛋糕店的糕点师兼老板。
餐饮业的未来趋势

从乳代用品到实验室培育的虾，路透社探讨了企业如何从饮食趋势中获利。
赛百味的故事 2赛百味的起源

第二集讲述了赛百味品牌的起源。1965年，弗雷德·德卢卡从邻居那里借了1000美元，开了他的第一家三明治店，赛百味的故事由此展开。
餐饮的类型

本片会介绍以下四种餐饮类型：一、铁路餐饮；二、航空餐饮；三、海上餐饮；四、福利服务。

观看记录：

标签:

相关视频:

成本加成合同的利弊

在星巴克工作的真实感受

星巴克的发家之路

麦当劳的历史（动画版）

糕点师的职位介绍

餐饮业的未来趋势

赛百味的故事 2赛百味的起源

餐饮的类型