你知道定价策略有哪几种吗？哪些工具和理论适用于确定产品或服务的价格呢？

伴随着“互联网+”的发展，很多跨领域、跨生态、跨行业的“餐饮+”新生态也发展的越来越好，只有抓住线上线下数字经济新业态融合的发展机遇，才能在市场中更具竞争力。CNBC（美国消费者新闻与商业频道）调查了数字创新是如何通过颠覆现有的商业和运营模式来重塑行业的。本集将探讨餐饮业向数字化转型的影响。

所有快餐店都需要跟上市场的变化，但近年来，汉堡王的生意并非是一帆风顺的。这家快餐连锁店肯定遇到了一些麻烦。为什么他们会陷入困境呢？

在星巴克买咖啡的时候，店员总会在杯子上写上你的名字。这么做是为了防止拿错杯子，但是，你拿到杯子的时候往往会发现名字写错了。为什么星巴克让员工故意写错顾客的名字呢？按理来讲，写错顾客的名字是一件非常不礼貌的事情，怎么在星巴克却频频发生？事实上，这就是星巴克的高明之处——免费的市场营销。

米其林星级餐厅Dialogue位于圣莫尼卡的一个购物广场内，餐厅占地面积为800平方英尺，提供18道季节性的精致菜肴。行政总厨兼老板戴夫的菜单上的菜名极具概念性，一起去看看吧。

肯德基、必胜客等连锁餐饮母公司，美国快餐巨头百胜餐饮集团（Yum！Brands）宣布，于2020年以3.75亿美元完成对美国快餐连锁店哈比特汉堡（Habit）的收购。哈比特主要供应炭烧汉堡、三明治和牛排炸鸡等美式食物，其炭烧汉堡曾多次被评为美国最好吃的汉堡。百胜的股价会因此而有所提升吗？

费列罗集团集团是全球第四大巧克力制造商，拥有一系列优质创新的产品，费列罗巧克力更是享誉全球的著名品牌。现在，我们就来了解一下费列罗巧克力品牌的发展史。

这期比较的是英国和美国的棒约翰披萨的大小、卡路里、价格、独家食物等等。披萨：美国的超大号披萨是16英寸，而英国最大的特大号披萨只有15,5英寸；英美两边都是披萨越大，单价越便宜，诱导消费者买大号的披萨；两边都有各种优惠组合，基本上不用付全价；热量都很高，差不多都有3000到4000卡。独家食物：英国的更健康、有更多素食选择，可以定制酱料，有添加印度香料的食品、马麦酱面包、墨西哥辣椒芝士爆浆卷等，甜食的选择比美国多；美国有披萨饺、很多种酱料等。