导航切换
我的
导航切换
专业
搜索
节目
画面
研报
注册/登录
个性定制
|
内容总结
章节片段
字幕全文
思维导图
深度学习
追问
拖动时间轴点击获取起止时间码,截取片段时长
不能超过
5分钟
×
点击获取
开始时间:
点击获取
结束时间:
保存片段标题:
保存
|
分享
QQ好友
QQ空间
页面地址:
复制
复制链接给好友,分享精彩视频
扫一扫手机观看&分享
对不起,您不在IP段范围内,无法观看
1830 播放
收藏
片段保存及分享
播放有问题?
请戳这里
圣莫尼卡的Dialogue餐厅
时长:12 分钟
类别:餐饮智能管理
简介:米其林星级餐厅Dialogue位于圣莫尼卡的一个购物广场内,餐厅占地面积为800平方英尺,提供18道季节性的精致菜肴。行政总厨兼老板戴夫的菜单上的菜名极具概念性,一起去看看吧。
标签:
教学
餐饮管理
厨师
相关视频:
航空饮食业的饮料设计
只要有卖食物的地方,就一定会有饮料。饮料的种类不计其数,品牌也是数以万计。但是相信每个人都有自己偏爱的饮料产品,除了味道和口感,饮料的外包装设计也是受到许多人重视的一个关键点。
星巴克的发家之路
1971年,星巴克在西雅图派克市场成立第一家店,开始经营咖啡豆业务。在其47年的历史中,星巴克从西雅图的一家仅售卖咖啡豆的店铺,转变为拥有3万家店面的国际咖啡连锁店。星巴克的发家之路走得顺利吗?大规模的扩张有没有伴随着阵痛呢?
必胜客与达美乐孰优孰劣
必胜客能和达美乐相提并论吗?哪个品牌店的规模更大?哪一家更受食客欢迎?在你心里,必胜客胜过达美乐吗?
桂格燕麦的发展史
自桂格燕麦1877年首先进入美国市场后,130多年来,桂格品牌始终致力于为世界各地消费者生产及研发各种营养美味的燕麦食品。关于桂格燕麦的品牌发展史,你了解多少呢?“燕麦大王”舒马赫和亨利·克罗威尔争夺公司的领导权又是怎么一回事呢?
必胜客的故事
必胜客的历史始于1958年,历史的背后有一个不可思议的故事,当时的创始人想最优质的原料制作出最美味的披萨。
碰上懒惰的餐厅员工怎么办
碰上懒惰的餐厅经理和员工该怎么办呢?你可能会惊讶,因为解决办法是把懒惰的员工变成高效的员工!
星巴克员工写错顾客名字的原因
在星巴克买咖啡的时候,店员总会在杯子上写上你的名字。这么做是为了防止拿错杯子,但是,你拿到杯子的时候往往会发现名字写错了。为什么星巴克让员工故意写错顾客的名字呢?按理来讲,写错顾客的名字是一件非常不礼貌的事情,怎么在星巴克却频频发生?事实上,这就是星巴克的高明之处——免费的市场营销。
肯德基的发展史
20世纪30年代,生于美国印第安纳州的哈兰·山德士发明了一个烹饪鸡肉的秘方:在鸡肉上涂一层含有11种药草和香料的混合物,然后高压煎炸。森德斯还给这种深受大家喜爱的“南方炸鸡”取名为肯德基炸鸡。
观看记录: