“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

1623 播放

播放有问题？请戳这里

什么是牛磺酸

时长：3 分钟

类别：营养配餐

简介：就算你没有喝过能量饮料，至少也很清楚如今存在这种饮品。但这些东西到底是什么呢？其中的神秘成分牛磺酸又是什么呢？

相关视频:

20种有助于减肥的食物

我们都知道应该健康饮食，注重体型，然而现在人们却趋于肥胖。如果你下决心减肥又不知道该怎么做，那么本片展示的20种食物一定能帮助到你。
转基因作物的害处

所谓转基因作物，是指科研人员在实验室中通过对作物基因进行修饰的办法培育出的具备新特征的作物。通俗点讲，就是在一种作物的基因里加入我们认为有利的基因，移除不好的基因，从而得到所谓的品质更好的作物。但是，为什么转基因作物的名声这么糟糕呢？
营养与健康3食品安全

食品安全再怎么强调也不为过，每天都有食品丑闻和食品被紧急召回的报道。有时是肉类中存在细菌，有时是水果里杀虫剂过量。一些人认为，烹饪时肉类需要煮熟，以防止食源性疾病，而另一些人认为不应加热食物，以防止有毒物质的形成。一起来了解一下食物中的细菌、杀虫剂和健康危害。
宏量营养素的定义

我们吃的每一种食物都含有三种宏量营养素：碳水化合物、蛋白质和脂肪。每种宏量营养素都很重要，在体内起着特定的作用。
不当食用会中毒的食品

有些食物制作不当可能只会影响口感或味道，不会造成致命的伤害，而有些食物如果处理不当，很有可能会让人中毒。
“天然”口味和“人造”口味

不同食物有不同的味道，同一种食物味道有轻重之分，但食物的味道从何而来？蛋糕的包装上标有“天然风味”时，究竟代表什么呢？
为什么吃辣不利于排便

如果经常吃刺激性的食物，比如辛辣食品，很容易导致排便不畅或疼痛，并可能会引发疾病。究竟是什么原因呢？
营养与健康2 宏量营养素与微量营养素

食物在我们的生活中扮演着重要的角色，但很少有人真正了解它对人体的影响。这次的课程将着重介绍营养不良和微量营养素。来自瓦赫宁根大学的教授团队将向您介绍维生素和矿物质的化学成分。

观看记录：

标签:

相关视频:

20种有助于减肥的食物

转基因作物的害处

营养与健康3食品安全

宏量营养素的定义

不当食用会中毒的食品

“天然”口味和“人造”口味

为什么吃辣不利于排便

营养与健康2 宏量营养素与微量营养素