“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

1782 播放

播放有问题？请戳这里

“天然”口味和“人造”口味

时长：10 分钟

类别：营养配餐

简介：不同食物有不同的味道，同一种食物味道有轻重之分，但食物的味道从何而来？蛋糕的包装上标有“天然风味”时，究竟代表什么呢？

相关视频:

是什么导致饮食冲动

总是管不住嘴？有时候突然很想吃某种食物，然后一定要吃到才行？为什么很多人会产生饮食冲动呢？
食品与营养

这部动画短片为大家介绍了不同的烹饪方法，正确的烹饪方法，以及保存食物的几种方法。
微波食物会破坏维生素吗

许多人避免使用微波炉，担心使用过程中会改变食物的分子结构，但有一些研究结果可能会让你惊讶。
微量营养素的基本知识

这段视频将向你介绍矿物质和维生素，它们不会产生能量，但却是生命所必需的营养物质。
能否除去食物中的乙醇

你可能听说过，做蛋糕的时候要用朗姆酒，这没什么大不了的，因为在烹煮的过程中，酒精很容易挥发。
烤焦的面包对人体有害吗

你可能看过网上的帖子，警告你吃烤焦面包对人体有危害，但这对你的健康有多大影响呢？
冷冻效应对食物的影响

你有没有注意到，如果把肉类、蔬菜、奶油蛋糕、冰淇淋放到冰箱或冰柜里，时间长了之后它们的表面会结上一层霜，而且吃的时候，会觉得很干？这就是冷冻效应，本片介绍的是冷冻效应对食物的影响。
为什么吃辣不利于排便

如果经常吃刺激性的食物，比如辛辣食品，很容易导致排便不畅或疼痛，并可能会引发疾病。究竟是什么原因呢？

观看记录：