“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

1645 播放

播放有问题？请戳这里

营养与健康3食品安全

时长：3 分钟

类别：营养配餐

简介：食品安全再怎么强调也不为过，每天都有食品丑闻和食品被紧急召回的报道。有时是肉类中存在细菌，有时是水果里杀虫剂过量。一些人认为，烹饪时肉类需要煮熟，以防止食源性疾病，而另一些人认为不应加热食物，以防止有毒物质的形成。一起来了解一下食物中的细菌、杀虫剂和健康危害。

相关视频:

营养与健康3食品安全

食品安全再怎么强调也不为过，每天都有食品丑闻和食品被紧急召回的报道。有时是肉类中存在细菌，有时是水果里杀虫剂过量。一些人认为，烹饪时肉类需要煮熟，以防止食源性疾病，而另一些人认为不应加热食物，以防止有毒物质的形成。一起来了解一下食物中的细菌、杀虫剂和健康危害。
维他命的价值

维他命是我们维系身体的基石，能帮我们强筋健骨，补充能量，甚至疗伤。但要是我们的身体不产生维他命，那它们又是如何进入我们的身体的呢？阮婧群讲述了维他命的本质，它们如何进入我们的身体，以及为什么它们是如此重要。
改变食物未来的三种方式

随着人口的增长，人们对食物的需求只会增加，但幸运的是，科学家们已经在努力解决这个问题。
营养与健康2 宏量营养素与微量营养素

食物在我们的生活中扮演着重要的角色，但很少有人真正了解它对人体的影响。这次的课程将着重介绍营养不良和微量营养素。来自瓦赫宁根大学的教授团队将向您介绍维生素和矿物质的化学成分。
微波食物会破坏维生素吗

许多人避免使用微波炉，担心使用过程中会改变食物的分子结构，但有一些研究结果可能会让你惊讶。
为什么没有盐的替代品

我们的生活中有很多糖的替代品，但为什么没有盐的替代品呢？
营养与健康1 营养学介绍

在现代社会，我们习惯于随时随地吃东西，而且常常吃得太多。我们总是用食物填饱肚子，却没有意识到食物会对我们的身心健康产生深远的影响。
应该买有机食品吗

人们对于有机食品的含义有很多困惑，贴有有机标签的食品可能并不像你想的那样健康或环保。

观看记录：

标签:

相关视频:

营养与健康3食品安全

维他命的价值

改变食物未来的三种方式

营养与健康2 宏量营养素与微量营养素

微波食物会破坏维生素吗

为什么没有盐的替代品

营养与健康1 营养学介绍

应该买有机食品吗