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有趣的食物 1 泡菜

时长：5 分钟

类别：食品智能加工技术

简介：泡菜是以蔬菜为主要原料，各种水果、海鲜及肉料、添加鱼露为配料的发酵食品。主要有益因子成分为乳酸菌，还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸。是什么让韩国泡菜又酸又辣，又香气四溢呢?

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