“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

1619 播放

播放有问题？请戳这里

十种冷冻食物

时长：12 分钟

类别：食品智能加工技术

简介：很多人觉得冷冻食品并不健康，事实并非如此！对于有些食物来说，冷冻过的食物可能比新鲜的更健康、更美味。那么，到底怎么选择食物，哪些食物应该选择冷冻过的，原因又是什么呢？

相关视频:

加拿大的乳制品加工厂

加拿大的乳制品加工厂可以生产牛奶和奶油。通过本片，我们会了解牛奶加工、包装和运输的整个过程。
菲多利品牌的十个真相

百事公司是全球最大的食品和饮料公司之一，主要业务包括百事可乐饮料、菲多利休闲食品、佳得乐运动饮料、纯果乐果汁和桂格麦片食品。菲多利公司是百事公司旗下部门，该部门负责生产，营销和销售玉米片，薯片等休闲食品。80多年来，菲多利在美国和世界各地都是备受喜爱的零食。它们味道酥脆，开袋即食或用于烹饪都很美味。
蜜饯和果冻是如何制作的

水果蜜饯和果冻都都是果蔬制品，它们是怎么制作的呢？让我们前往法国的一家工厂，揭秘它们的加工过程。
冰淇淋三明治

冰淇淋三明治是一种甜点，是以牛奶、乳酪、奶油、面粉等为材料通过冷藏室软化制成的食品糕点。它是怎么加工制作的呢？
山核桃的加工与生产

山核桃的果实由于具有极高的营养价值和独特的口感风味，得到了消费者的认可，逐渐成为一种广受欢迎的高档坚果。从生长在树上，到在超市的货架上售卖，山核桃会经过哪些生产加工过程呢？
糖果加工：可利颂软糖

可利颂软糖由杏仁和瓜果制成，形如小船，上面覆有糖霜，吃起来带着杏仁和水果的香气。来看看这款传统的法国普罗旺斯杏仁水果甜点如何生产与制作的。
如何使用冷冻干燥机

冻干就是将含水物质，先冻结成固态，而后使其中的水分从固态升华成气态，以除去水分而保存物质的方法。进入21世纪，真空冻干技术凭借其它干燥方法无法比拟的优点，越来越受到人们的青睐，除了在医药、生物制品、食品、血液制品、活性物质领域得到广泛应用外，其应用规模和领域还在不断扩大中。今天，我们就来了解一下冷冻干燥机的使用方法。
调味品加工：盐

这个现代化的工厂每天可生产多达100吨盐，其中85%的盐在商店出售，剩下的15%用于食品服务行业，制作黄油和其他产品。

观看记录：

标签:

相关视频:

加拿大的乳制品加工厂

菲多利品牌的十个真相

蜜饯和果冻是如何制作的

冰淇淋三明治

山核桃的加工与生产

糖果加工：可利颂软糖

如何使用冷冻干燥机

调味品加工：盐