导航切换
我的
导航切换
专业
搜索
节目
画面
研报
注册/登录
个性定制
|
内容总结
章节片段
字幕全文
思维导图
深度学习
追问
拖动时间轴点击获取起止时间码,截取片段时长
不能超过
5分钟
×
点击获取
开始时间:
点击获取
结束时间:
保存片段标题:
保存
|
分享
QQ好友
QQ空间
页面地址:
复制
复制链接给好友,分享精彩视频
扫一扫手机观看&分享
对不起,您不在IP段范围内,无法观看
1754 播放
收藏
片段保存及分享
播放有问题?
请戳这里
食品检验
时长:6 分钟
类别:食品检验检测技术
简介:短片介绍了多种生物分子检测方法,包括通过碘试验检测淀粉,通过缩二脲试验检测蛋白质,通过本立德试验检测还原糖等等。
标签:
教学
食品检测
食品分析
相关视频:
检测食物样本确保食物安全
节目中我们将看到,食品安全技术员是如何在实验室中测试食物样本,从而确保食品安全的一些重要信息的。
微生物分析的样品制备
在准备进行微生物分析之前,要通过连续稀释等操作使食品样品均质化,从而得出更为准确的分析结果。
食品成分
食品由什么组成呢?化学家们研究食品的本质,认识到糖类、蛋白质和脂肪是人体必需的三大营养素。
食品检测:蛋白质
蛋白质是人体组织的基本组成部分之一,是人体组织和器官的结构、功能和调节所必需的。我们将用氢氧化钠和硫酸铜溶液来检测食物中的蛋白质。
检验牛奶中的微生物
食品微生物检验方法是食品质量管理必不可少的重要组成部分,可以有效地防止或者减少食物人畜共患病的发生,短片展示了检验牛奶中微生物的操作过程。
食品淀粉测定
将需要测定的食物取一小份,再取用几滴碘液,将碘液滴在需要测定的食物上,如果食物被滴碘液的地方变为了蓝色,就说明该食物含有淀粉。
海鲜微生物检验
短片展示了采用3MPetrifilm微生物快速检验测试片来检验海鲜中的微生物种类及含量的操作过程。
QA实验室技术员
质量的主要目标是确保一切都能让顾客满意。本片介绍了QA实验室的技术人员如何确保产品质量。
观看记录: