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发酵的历史
时长:4 分钟
类别:食品智能加工技术
简介:采用发酵的方式来制作酒精、奶酪和意大利腊肠有什么好处呢?片中将分享一些有趣而怪异的故事。
标签:
生产
食品加工
发酵食品
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