“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

1673 播放

播放有问题？请戳这里

日本火车便当是怎么制作的

时长：11 分钟

类别：食品智能加工技术

简介：日本火车上会供应便当、三明治、饭团等食品，这些方便食品是怎么生产出来的呢？为此，我们将走访东京潮见食品加工厂。

相关视频:

牛奶的兴衰

美国的产奶量比以往任何时候都要多。但在过去50年里，消费量一直在下降。牛奶行业接下来会怎么样呢？
意大利香醋的生产工艺

意大利香醋原产于意大利的摩德纳地区，由葡萄酒醋和浓缩葡萄汁用传统工艺发酵而成，制作工艺较为复杂，口感酸甜。
迷你意大利辣香肠的加工生产线

意大利辣香肠是一种腌制干香肠，特点是柔软、略带烟熏味和鲜红色。让我们到工厂去看看迷你意大利辣香肠的生产过程。
芝加哥美食博览 02 芝士蛋糕店

芝士蛋糕是西方甜点的一种。它有着柔软的上层，混合了特殊的芝士，再加上糖和其他的配料，口味香甜，口感绵软。今天艾略特·班布罗到美国新泽西州北部的平原镇品尝芝士蛋糕。史蒂夫·伯雷什店里的芝士蛋糕有什么特殊之处呢？
走入冰淇淋工厂5

冰淇淋的种类繁多，花样百出，是夏天冷饮品的重要组成部分，对人体有一定的保健作用，是夏天清凉去暑的好食品。本片向大家展示了草莓冰淇淋的制作生产流程。
培育肉的发展

荷兰人造肉企业Mosa Meat于2013年推出了第一款实验室培育的汉堡，该公司正在努力生产一种价格实惠的牛肉饼替代品。
菲多利品牌的十个真相

百事公司是全球最大的食品和饮料公司之一，主要业务包括百事可乐饮料、菲多利休闲食品、佳得乐运动饮料、纯果乐果汁和桂格麦片食品。菲多利公司是百事公司旗下部门，该部门负责生产，营销和销售玉米片，薯片等休闲食品。80多年来，菲多利在美国和世界各地都是备受喜爱的零食。它们味道酥脆，开袋即食或用于烹饪都很美味。
腌渍与发酵

人们为了吃到更多种不同的菜的风味，而发明了很多方式，今天就来说说腌制和发酵的区别，哪种方式处理的食物更有营养呢？

观看记录：

标签:

相关视频:

牛奶的兴衰

意大利香醋的生产工艺

迷你意大利辣香肠的加工生产线

芝加哥美食博览 02 芝士蛋糕店

走入冰淇淋工厂5

培育肉的发展

菲多利品牌的十个真相

腌渍与发酵