扬·范·埃尔斯特在18岁的时候开始了他的职业生涯，他被美国国际香精香料公司(IFF)聘为实验室助理。当时他还不知道这家公司生产香水，但当他发现后，他定下了自己的目标——要成为一名调香师。他通过自己的努力实现了自己的目标。而且，在他职业生涯即将结束的时候，有人要他建立一所学院来培训未来的调香师。

也许你只知道法国的香水，但却不知道法国的香水中心——格拉斯。这里有着丰富的花草植物，是各大香水品牌工厂所在地，更被誉为世界香水之都。花宫娜（PARFUMERIE FRAGONARD）是该城开放给游人参观的香水厂。除了温室中制作那些迷人香氛的花卉原料，这里还向游客介绍香水完整的制作过程。你还可以在礼品店逗留一下，试着鉴别不同的气味，然后带一瓶很酷的香水或淡香水回家。

来自意大利的亚历山德罗·奥尔莫发现自己的兴趣是制作香水。他首先获得了化学硕士学位，然后和他的父亲一起工作，他的父亲是一名酿酒师。他试着做酒，但最后觉得很无聊，因为没有比这更大的挑战了。这让他成为了一名调香师，在此他必须掌握如何制造能吸引顾客眼光的香水。

香水通常被认为是古埃及人发明的。他们燃烧精油、树脂和香膏，用香味来举行祈祷和宗教仪式。首先，燃烧精油和香膏是确保神灵庇佑和恩典所必需的。

每部影片都是一次探索的旅程，寻找迪奥标志性的原材料，还有启发灵感的天然环境，偶尔穿插着与传统的碰撞和对专业知识的讨论。本片携手迪奥公司的香水总监弗朗索瓦·德马奇踏上寻找格拉斯五月玫瑰的旅程。“实验室的作品就像一张记录所有这些旅程的明信片。”

法国ISIPCA香水学院坐落在法国凡尔赛宫附近,于1970年由娇兰第三代传人Jean-Jacques GUERLAIN创建。ISIPCA在过去的40多年内，培养了大量优秀的调香师和美妆行业从业人员。近两年ISIPCA开设了其他国际项目，比如2016年与IFF（美国国际香精香料公司）合作的香水设计与创作硕士项目, 专注培养调香师和评香师。在本期节目中，学生和教师们讨论了IFF ISIPCA硕士项目的独特之处，IFF在该项目中的作用，以及与来自世界各地的未来香水师一起学习的感受。

国际化妆品和香水公司首席执行官伊曼纽尔·索杰(Emmanuel Saujet)讨论了将一款奢侈品香水推向市场的复杂过程，以及创造一款香水所需的无数要素。

在马达加斯加，IFF-LMR公司与当地供应商合作，采购最优质的依兰花，并开发独家萃取物，同时扶持当地社区。了解一下为什么IFF的副总裁——调香师安妮·弗立博将马达加斯加依兰描述为“花中之花”。