“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

1847 播放

播放有问题？请戳这里

餐桌服务的注意事项

时长：6 分钟

类别：酒店管理与数字化运营

简介：提供餐桌服务时要将一些要点时刻记在心中，本片介绍了处理玻璃器具、镀银餐具、扁平餐具（指刀，叉，匙等）的注意事项。

相关视频:

酒店行业的市场营销1

酒店营销是市场营销的一种，也是酒店经营活动的重要组成部分。本片主要介绍了相关服务行业的营销概念，以及营销环境对酒店行业的影响。
如何布置正餐用餐桌

沙拉叉要放在餐盘的右边还是左边？主盘是什么？点击视频，快速学习在传统餐桌上摆放餐具、盘子和玻璃杯的技巧吧！
智慧酒店投资

2011年4月，温德姆国际酒店集团与MasterBUILTHotels酒店集团签署了一项总区域开发协议，将于2036年前在加拿大市场开设75家麦克罗特套房酒店。自2012年9月第一家原型酒店开业以来，麦克罗特套房酒店始终如一地为客户提供服务，并为业主和开发商实现卓越的投资回报，已成为加拿大增长最快的酒店品牌。
正式餐桌摆设中的餐具示例

餐桌的摆放与布置可以体现主人的品味以及对客人的尊重，首先，我们来对比示意图，了解一下基本的餐具有哪些。
多种餐厅服务

也许大多数人以为餐厅服务都是一成不变的，其实不然，餐厅服务可分为法式、俄式、美式等等，每种服务的特色是什么？区别又在哪里呢？
酒店行业的市场营销5

酒店营销不应局限在一个阶段，拘泥于一种模式，沉迷于一种状态，它必须以最敏锐、最超前、最独到的嗅觉感官去创造和设计适宜于酒店经营发展的最佳经营模式，使酒店经营更趋完善，先进及独特，不至于在激烈的酒店业竞争中败下阵来。本片着重介绍了市场研究与服务业运作的相关性，以及如何针对适当的产品或服务进行市场调查。
如何布置餐桌1

不记得汤匙应该摆哪？沙拉叉摆哪？尽管餐桌布置看起来有点像过时的礼仪，但它也可以派上用场！礼仪专家安娜·波斯特将让我们知道，即使是布置餐桌和摆盘也充满了技巧与窍门。多加学习，别人一定会对你印象深刻！
服务的十个阶段

从顾客到访之前，一直到顾客用餐后离开，服务人员有很多工作要做，包括准备、迎客、引客入座、提供饮料服务等等。

观看记录：

标签:

相关视频:

酒店行业的市场营销1

如何布置正餐用餐桌

智慧酒店投资

正式餐桌摆设中的餐具示例

多种餐厅服务

酒店行业的市场营销5

如何布置餐桌1

服务的十个阶段