“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

2002 播放

播放有问题？请戳这里

二星级餐厅主厨艾玛·本特松

时长：11 分钟

类别：餐饮智能管理

简介：厨师艾玛·本特松介绍了她从糕点师变成米其林二星级餐厅主厨的人生历程，以及她如何制作世界闻名的甜点。

相关视频:

肯德基的发展史

20世纪30年代，生于美国印第安纳州的哈兰·山德士发明了一个烹饪鸡肉的秘方：在鸡肉上涂一层含有11种药草和香料的混合物，然后高压煎炸。森德斯还给这种深受大家喜爱的“南方炸鸡”取名为肯德基炸鸡。
赛百味的故事 6开店

第六集介绍了赛百味的特许经营商，在采访中，我们了解了特许经营商的起步和发展过程。
美国汉堡王vs英国汉堡王

作为引领潮流的汉堡专家，汉堡王60多年来对于美味有着不懈追求与坚持。本片对比了美国汉堡王产品与英国汉堡王产品在热量和分量上的差异。
汉堡王继续经营的原因

所有快餐店都需要跟上市场的变化，但近年来，汉堡王的生意并非是一帆风顺的。这家快餐连锁店肯定遇到了一些麻烦。为什么他们会陷入困境呢？
塔可钟十大不为人知的真相

塔可钟是连锁式快餐店，出售美国化的墨西哥食品。塔可钟败退中国市场，所以您可能对这个品牌并不熟悉，本片介绍了塔可钟品牌十大不为人知的真相。
星巴克的敏感性训练

两名到店未消费的黑人男子想借用卫生间，然而星巴克员工拒绝其使用并报警处理。这次事件发生后，星巴克计划于当年5月29日闭店进行敏感性培训。培训课程会如何进行呢？
成本加成合同的利弊

成本加成合同是一种法律协议，允许承包商全额支付合同条款允许的所有费用，最高限额在条款和条件中规定。
需求定价法

需求定价法是指企业在定价时不再以成本为基础，而是以市场需求、消费者对产品价值的理解和接受程度为依据的一种定价方法。在运用需求导向定价法时，企业更注重的是研究消费者购买行为，这种方法的好处有利于成交，利润最大化，定价方式也比较灵活，难点是不像成本定价法那样容易量化，所以需求定价法更多一些定价原则或技巧。

观看记录：

标签:

相关视频:

肯德基的发展史

赛百味的故事 6开店

美国汉堡王vs英国汉堡王

汉堡王继续经营的原因

塔可钟十大不为人知的真相

星巴克的敏感性训练

成本加成合同的利弊

需求定价法