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纽约让-乔治餐厅的传奇厨师
时长:16 分钟
类别:餐饮智能管理
简介:尚-乔治•冯格里奇顿是纽约让-乔治餐厅的厨师,餐厅的厨师团队精心制作完美的菜肴,比如黄鳍金枪鱼面条、海胆烤面包片、鱼子酱鸡蛋吐司、乳鸽等等。
标签:
教学
餐饮管理
厨师
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