为了让纽约人有机会从全新的视角来欣赏城市的美景，联合广场酒店集团在曼哈顿下城开设了一家名为“曼哈顿”的餐厅。高端品牌专家Mucca围绕着“在空中相遇”的主题，设计了有趣的明信片和杯垫，以及创意菜单设计。

第十集主要讲述了赛百味为保持店铺供应新鲜食材所面临的挑战，遇到的问题，以及如何在企业发展的过程中解决这些问题。

财务报表提供的会计信息具有重要作用，餐饮运营涉及到的财务报表有成本核算表，成本报表，营业损益表，销售记录。

2013年，英国食品行业卷入了一场全国性的丑闻，因为一些广告上宣称含有牛肉的食品实际上含有马肉。据信，污染源是爱尔兰肉厂使用的供应商。该供应商为许多公司提供肉类，包括汉堡王在内。2013年1月底，汉堡王透露，其部分汉堡确实受到了污染。汉堡王表示，一旦发现污染，他们立即采取了行动。

作为全球连锁企业，星巴克在不同国家也会微调自己的配方、分量和特供食品，来适应不同的市场需要。比如分量，美国与英国的星巴克咖啡都有：short（小杯），tall（中杯），grande（大杯），venti（超大杯）；每一个名称都对应特定的容量。（注：部分品类并不销售小杯）其中，grande(巨大）和venti都是意大利语单词，venti在意大利语中是“20”的前缀，是因为“超大杯”的容量是20盎司（590毫升）。美国人以“大胃”著称，因此星巴克为美国人提供额外一款“Trenta”(意大利语：特大）——“超超大杯”冰咖啡，达到了890毫升。特供食品方面：英国有巧克力牛油酥饼，葡萄干丹麦卷，豪华水果吐司，培根三明治等；美国有特制卷饼，包括菠菜，鸡蛋，菲达芝士；苏威蛋卷，糖曲奇，百吉饼，南瓜奶油芝士松饼等。你有尝试过海外版的星巴克吗？感觉哪个国家的口味更好呢？

毫无疑问，麦当劳是世界历史上最成功的餐厅。这家公司的价值接近1500亿美元，而且这个数字每天都在攀升。早在20世纪50年代，将麦当劳打造成国际餐饮巨头的雷·克罗克对这家餐厅就有很多伟大的想法。但也许他的主要想法可以用一个词来概括。

达美乐比萨是一家国际的比萨饼外送餐厅连锁店，于1960年创立。这么多年来，他们是如何保持竞争力的呢？达美乐披萨的研发经理西蒙·沃利斯向我们介绍了达美乐的营销策略。

自桂格燕麦1877年首先进入美国市场后，130多年来，桂格品牌始终致力于为世界各地消费者生产及研发各种营养美味的燕麦食品。关于桂格燕麦的品牌发展史，你了解多少呢？“燕麦大王”舒马赫和亨利·克罗威尔争夺公司的领导权又是怎么一回事呢？