“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

1891 播放

播放有问题？请戳这里

糕点师的职位介绍

时长：5 分钟

类别：餐饮智能管理

简介：糕点师是制作西式、中式甜点糕点的厨师，本片的采访对象是凯特琳·梅奥，她是名为糖果的法式蛋糕店的糕点师兼老板。

相关视频:

美国十大快餐连锁店

你喜欢吃快餐吗？你对快餐品牌有了解吗？今天我们就来盘点一下美国知名度最高的十个快餐连锁品牌。
餐厅命名四步曲

想开餐厅吗？如果你想涉足餐饮业，那么请了解一下餐饮品牌命名与营销的四个关键问题。提到餐厅品牌，大多数人会立刻想到餐厅的标识，但这并不是品牌的唯一意义。今天我们将讨论什么是餐厅品牌，它的重要性是什么，打造餐厅品牌的四个步骤，以及打造成功餐厅的条件。
赛百味的故事 14下一代

第十四集探讨了赛百味品牌的未来，这在很大程度上与下一代特许经营商有关。他们将何去何从？
汉堡王违法了吗

汉堡王将广告打到了Twitch平台的直播间里，只不过他们并没有采取常规方式让主播们帮他“带货？。汉堡王的宣传手段，是通过给主播刷礼物来达成的。硬广植入极大的影响到了观众们的观看体验，更重要的是主播还没办法关闭语音播报。汉堡王活用了刷礼物的规则来达成自己的营销目的，主播和直播平台也无计可施，只能在社交媒体上吐槽这一行径，表达自己的不满。
达美乐披萨的营销策略

达美乐披萨在股市上的表现一度超过了苹果、facebook和谷歌等公司。听起来疯狂且不可思议，因为达美乐披萨并没有用科技改变世界。不过，他们做披萨已经有几十年了，未来几十年可能还会继续做披萨。达美乐是凭借怎样的营销策略达到现有成就的呢？
达美乐披萨的制作过程

我们参观了位于康涅狄格州中心的达美乐披萨店，看看这家受欢迎的披萨连锁店是如何每天制作12.5万张披萨的。
必胜客的竞争力

无论是不是必胜客的“粉丝”，你都有可能知道，必胜客是时下很火的餐饮品牌。是什么让必胜客在竞争中脱颖而出呢？有些答案可能会让你吃惊。
定价分析：优化价格

给菜肴定价首先要得出总成本，因为这是给菜肴定价的最低限度，低于这个限度，你就要亏本；与这个限度持平，你就会收支两抵，不赔不赚；高于它时，你就有利润。如何才能让价格最优化呢？

观看记录：

标签:

相关视频:

美国十大快餐连锁店

餐厅命名四步曲

赛百味的故事 14下一代

汉堡王违法了吗

达美乐披萨的营销策略

达美乐披萨的制作过程

必胜客的竞争力

定价分析：优化价格