人们对餐饮的态度正在迅速改变，给食品饮料行业带来了压力，来看看数字技术如何帮助一家意大利公司改变现有的商业和运营模式。

定价策略是市场营销组合中一个十分关键的组成部分，价格通常是影响交易成败的重要因素。如果没有一个合理的定价，就无法形成一个良性的盈利闭环，没有盈利闭环，也就谈不上什么品牌建设和商业模式。那么，究竟应该如何定价？多种定价策略之间孰优孰劣？

第十一集主要介绍了可持续发展对赛百味的重要性。另外还关注到该品牌所用的餐巾，以及三明治的包装。

与其他快餐业巨头相比，作为同样是快餐品牌的大佬汉堡王，在中国的营销可以说要低调得多。但是在国外，汉堡王简直就是快餐界的杜蕾斯，出其不意的广告和营销常常都能刷爆国外的社交网络！

寻找有效的餐厅营销策略和餐厅营销计划？在这段视频中，我们将与大家分享一些营销理念，这些理念适用于咖啡店、酒吧、披萨店或小型企业。

菜单是餐厅和顾客之间十分有效的媒介，它具有推销菜品、服务和餐厅形象等功能。菜单和食谱涉及到以下方面：菜单设计；菜单类型；饮食均衡；过敏因素；民族的影响；社会潮流和时尚；营养成分分析。

1996年，名厨乔·卢布松宣布退休，不过没有人相信他的决定。果然，2003年，卢布松在巴黎新开了一家餐厅。他的复出并没有让人们感到惊讶。这家餐厅打破了高档餐厅正式的用餐模式，完全摒弃了矜持做作的传统用餐方式，营造出一种轻松舒适的就餐氛围。和善的服务生会主动与顾客交流，乔·卢布松也会在餐厅与不同的用餐者交谈，以了解菜肴是否符合顾客的要求。餐厅的特色菜是煎银鳕鱼，而在灼热的烤架上烤制的菜肴则是大师独创的特色之作——他经常去西班牙旅游度假，并从当地美食中汲取了创新的灵感。

碰上懒惰的餐厅经理和员工该怎么办呢？你可能会惊讶，因为解决办法是把懒惰的员工变成高效的员工！