“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

1717 播放

播放有问题？请戳这里

为奥斯卡颁奖典礼烹制菜肴

时长：8 分钟

类别：餐饮智能管理

简介：奥斯卡是全球性的盛事，晚宴的餐饮服务由世界各地超过200名厨师共同提供，从准备工作，到在最后一个奖项宣布时完成所有菜肴，我们将揭开其中的过程。

相关视频:

必胜客的故事

必胜客的历史始于1958年，历史的背后有一个不可思议的故事，当时的创始人想最优质的原料制作出最美味的披萨。
纽约让-乔治餐厅的传奇厨师

尚-乔治•冯格里奇顿是纽约让-乔治餐厅的厨师，餐厅的厨师团队精心制作完美的菜肴，比如黄鳍金枪鱼面条、海胆烤面包片、鱼子酱鸡蛋吐司、乳鸽等等。
汉堡王十大餐点

汉堡王最好吃的是什么？嗯，是炸鸡条？华堡？培根巨无霸汉堡？还是大王汉堡？不要着急，本片将为您盘点汉堡王最好吃的十种餐点。
餐饮业的未来趋势

从乳代用品到实验室培育的虾，路透社探讨了企业如何从饮食趋势中获利。
餐厅十大营销策略

寻找有效的餐厅营销策略和餐厅营销计划？在这段视频中，我们将与大家分享一些营销理念，这些理念适用于咖啡店、酒吧、披萨店或小型企业。
麦当劳美味汉堡的秘密

麦当劳以其汉堡而闻名，据说全球麦当劳门店每秒钟大约能卖出75个汉堡。这家快餐业的巨头把牛肉等馅料夹在一个看似平凡无奇的小面包里，做成了标志性的产品。但是，什么让这些汉堡如此美味呢？本片将为您揭秘。
大卫·诺瓦克浅谈百胜集团的企业文化

大卫·诺瓦克从一名在23个州“流离失所”的小男孩，最后成长为百胜集团现任CEO。他出身贫寒，没有MBA学历，临危受命接管百胜集团，克服重重困难力挽狂澜。在本片中，他谈到了全球文化梯级对百胜集团的影响，以及他对企业发展的一些看法。
星巴克败退澳大利亚的原因

2000年，澳大利亚第一家星巴克在悉尼CBD开业，随后迅速在全国扩张到87家，然而好景不长，2008年，星巴克不得不一口气关掉61家店面，时至今日，星巴克在澳大利亚仅保留新南威尔士州，昆士兰州，和维多利亚州的22家店铺。星巴克“败走”澳大利亚，这被媒体解读为星巴克无法与澳大利亚成熟的咖啡文化抗衡。

观看记录：

标签:

相关视频:

必胜客的故事

纽约让-乔治餐厅的传奇厨师

汉堡王十大餐点

餐饮业的未来趋势

餐厅十大营销策略

麦当劳美味汉堡的秘密

大卫·诺瓦克浅谈百胜集团的企业文化

星巴克败退澳大利亚的原因