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为奥斯卡颁奖典礼烹制菜肴
时长:8 分钟
类别:餐饮智能管理
简介:奥斯卡是全球性的盛事,晚宴的餐饮服务由世界各地超过200名厨师共同提供,从准备工作,到在最后一个奖项宣布时完成所有菜肴,我们将揭开其中的过程。
标签:
教学
餐饮管理
厨师
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