在过去三年中，赛百味关闭了数千家门店，这家在全球拥有最多门店的快餐连锁企业似乎要破产了。我们将公开事情的经过，探讨赛百味的未来。

也许你的餐厅能提供最优质的美味食品，但是，如果顾客不点餐，餐厅就注定开不下去。这里有一些建议能帮助你优化餐厅菜单，吸引更多顾客。

1971年，星巴克在西雅图派克市场成立第一家店，开始经营咖啡豆业务。在其47年的历史中，星巴克从西雅图的一家仅售卖咖啡豆的店铺，转变为拥有3万家店面的国际咖啡连锁店。星巴克的发家之路走得顺利吗？大规模的扩张有没有伴随着阵痛呢？

需求定价法是指企业在定价时不再以成本为基础，而是以市场需求、消费者对产品价值的理解和接受程度为依据的一种定价方法。在运用需求导向定价法时，企业更注重的是研究消费者购买行为，这种方法的好处有利于成交，利润最大化，定价方式也比较灵活，难点是不像成本定价法那样容易量化，所以需求定价法更多一些定价原则或技巧。

海洋探险者号是一艘休闲邮轮，隶属于皇家加勒比邮轮公司。在本期节目中，查氏餐馆调查和《赫芬顿邮报》将跟踪拍摄邮轮的行政总厨加里·托马斯，看看为什么其他人会称之为“将军”。

在星巴克买咖啡的时候，店员总会在杯子上写上你的名字。这么做是为了防止拿错杯子，但是，你拿到杯子的时候往往会发现名字写错了。为什么星巴克让员工故意写错顾客的名字呢？按理来讲，写错顾客的名字是一件非常不礼貌的事情，怎么在星巴克却频频发生？事实上，这就是星巴克的高明之处——免费的市场营销。

当今社会，咖啡成了上班族不可缺少的提神必备品，也成为了人们下午茶的优质选择。而星巴克作为咖啡行业的巨头，不仅品质是人们心中首选，还在新媒体时代走红为人手必备的网红咖啡。而企业文化便是支撑着星巴克从不起眼的咖啡零售店走到现在的关键因素。

这次我们来对比一下英美的肯德基菜单。以最基础的可乐薯条为例，不需要称量就能看出它们夸张的差距——美国的中份，甚至比英国的大份还要大出一圈。热量上的区别也大体想通，在英国一份标准的鸡肉桶套餐，总热量大约是1150千卡。而同样的套餐在美国，有着夸张的2000千卡。基本相当于成年男性一天的摄入量。在菜品上，美国肯德基常年提供英国司康饼、热量爆炸的“土豆泥、肉汁、玉米、鸡米花、芝士大杂烩”，以及一份48个的鸡翅相对来说，英国这边看上去就优雅“健康”许多，不仅提供了各式各样的酱料，还常年供应不同口味的英式茶饮。看完视频中的详细对比，相信大家都不难猜到美国肥胖率过高的原因了。