导航切换
我的
导航切换
专业
搜索
节目
画面
研报
注册/登录
个性定制
|
内容总结
章节片段
字幕全文
思维导图
深度学习
追问
拖动时间轴点击获取起止时间码,截取片段时长
不能超过
5分钟
×
点击获取
开始时间:
点击获取
结束时间:
保存片段标题:
保存
|
分享
QQ好友
QQ空间
页面地址:
复制
复制链接给好友,分享精彩视频
扫一扫手机观看&分享
对不起,您不在IP段范围内,无法观看
1808 播放
收藏
片段保存及分享
播放有问题?
请戳这里
需求定价法
时长:14 分钟
类别:餐饮智能管理
简介:需求定价法是指企业在定价时不再以成本为基础,而是以市场需求、消费者对产品价值的理解和接受程度为依据的一种定价方法。在运用需求导向定价法时,企业更注重的是研究消费者购买行为,这种方法的好处有利于成交,利润最大化,定价方式也比较灵活,难点是不像成本定价法那样容易量化,所以需求定价法更多一些定价原则或技巧。
标签:
教学
餐饮管理
定价
相关视频:
百胜集团收购哈比特汉堡
肯德基、必胜客等连锁餐饮母公司,美国快餐巨头百胜餐饮集团(Yum!Brands)宣布,于2020年以3.75亿美元完成对美国快餐连锁店哈比特汉堡(Habit)的收购。哈比特主要供应炭烧汉堡、三明治和牛排炸鸡等美式食物,其炭烧汉堡曾多次被评为美国最好吃的汉堡。百胜的股价会因此而有所提升吗?
饭店菜谱设计
想要为烧烤店设计特色菜单?今天我们就这么做!我们将使用IllustratorCC规划餐厅布局,用PhotoshopCC加入餐品的图片。
碰上懒惰的餐厅员工怎么办
碰上懒惰的餐厅经理和员工该怎么办呢?你可能会惊讶,因为解决办法是把懒惰的员工变成高效的员工!
星巴克的敏感性训练
两名到店未消费的黑人男子想借用卫生间,然而星巴克员工拒绝其使用并报警处理。这次事件发生后,星巴克计划于当年5月29日闭店进行敏感性培训。培训课程会如何进行呢?
纽约的加布里埃尔-克鲁特餐厅
加布里埃尔-克鲁特餐厅位于纽约市,是一家米其林二星餐厅,主厨们每天都会更换菜单,努力为顾客创造独特的用餐体验。
麦当劳的创业故事
在这一集的“创业故事”中,我们将向您讲述麦当劳的故事,以及雷·克罗克如何让麦当劳成为世界上最大的连锁餐饮店之一。
名厨乔·卢布松的传奇一生
1996年,名厨乔·卢布松宣布退休,不过没有人相信他的决定。果然,2003年,卢布松在巴黎新开了一家餐厅。他的复出并没有让人们感到惊讶。这家餐厅打破了高档餐厅正式的用餐模式,完全摒弃了矜持做作的传统用餐方式,营造出一种轻松舒适的就餐氛围。和善的服务生会主动与顾客交流,乔·卢布松也会在餐厅与不同的用餐者交谈,以了解菜肴是否符合顾客的要求。餐厅的特色菜是煎银鳕鱼,而在灼热的烤架上烤制的菜肴则是大师独创的特色之作——他经常去西班牙旅游度假,并从当地美食中汲取了创新的灵感。
必胜客最奇特的餐点
快餐业总会想一些奇怪的噱头来打响知名度,或是抢占市场。必胜客的菜单上也不乏奇特的餐点,比如2012年推出的一款披萨,就像是把两个小披萨拼接在一起。究竟有多奇怪呢?一起去看看吧。
观看记录: