“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

1872 播放

播放有问题？请戳这里

拉斯维加斯的开怀畅饮自助餐厅

时长：9 分钟

类别：餐饮智能管理

简介：开怀畅饮自助餐厅位于凯撒宫殿，是拉斯维加斯最好的自助餐厅。这家餐厅为何人气爆棚？为此，我们采访了莱蒂西亚·努涅斯，希望她能给我们解答。

相关视频:

餐饮管理的人员组织

通过这个短片，我们将学习大型酒店的组织结构，餐厅的组织结构，服务人员的特征，基本礼仪，部门间的关系和协调。
达美乐披萨的营销策略

达美乐披萨在股市上的表现一度超过了苹果、facebook和谷歌等公司。听起来疯狂且不可思议，因为达美乐披萨并没有用科技改变世界。不过，他们做披萨已经有几十年了，未来几十年可能还会继续做披萨。达美乐是凭借怎样的营销策略达到现有成就的呢？
餐饮业的命名

短片呈现了餐饮业的10种标识，这些标识可用于快餐、自制食品或其他餐饮店。
餐饮业的数字化

新型商业模式对餐饮业的影响可谓是颠覆性的。餐饮企业有两个道路：向左，做精做细、通过创新调整产品及服务提升食品品质和用餐体验；向右，大胆拥抱数字经济新业态，向数字化、智能化、信息化的方向去发展，才能更好的应对市场变化。美国亚马逊、美国蓝围裙、德国好新鲜等公司正在改变消费者的购物习惯。本片分享了企业如何通过数字化变得更加创新和灵活，并举例说明数字化餐饮公司。
汉堡王纪录短片

汉堡王创始于1954年美国迈阿密，从此，火烤牛肉开始了它的传奇之旅，汉堡王的特色“火烤”秘技给世界各地的消费者带来原汁原味的美式火烤牛肉风味。作为引领潮流的汉堡专家，汉堡王60多年来对于美味有着不懈追求与坚持。
英国圣诞大餐vs美国圣诞大餐

圣诞节是各个餐饮店做营销活动的好时机，除了折扣喜人，还有特别的圣诞大餐等着大家。从肉汁披萨到糖果玛奇朵，我们想要查明英国圣诞大餐和美国圣诞大餐的区别。
助理厨师的一天

普尔曼古晋酒店的厨师西蒂·萨菲娜谈到了她对烹饪的热爱，以及她想在沙捞越当厨师的梦想。
优化餐厅菜单的贴士和技巧

也许你的餐厅能提供最优质的美味食品，但是，如果顾客不点餐，餐厅就注定开不下去。这里有一些建议能帮助你优化餐厅菜单，吸引更多顾客。

观看记录：

标签:

相关视频:

餐饮管理的人员组织

达美乐披萨的营销策略

餐饮业的命名

餐饮业的数字化

汉堡王纪录短片

英国圣诞大餐vs美国圣诞大餐

助理厨师的一天

优化餐厅菜单的贴士和技巧