导航切换
我的
导航切换
专业
搜索
节目
画面
研报
注册/登录
个性定制
|
内容总结
章节片段
字幕全文
思维导图
深度学习
追问
拖动时间轴点击获取起止时间码,截取片段时长
不能超过
5分钟
×
点击获取
开始时间:
点击获取
结束时间:
保存片段标题:
保存
|
分享
QQ好友
QQ空间
页面地址:
复制
复制链接给好友,分享精彩视频
扫一扫手机观看&分享
对不起,您不在IP段范围内,无法观看
1690 播放
收藏
片段保存及分享
播放有问题?
请戳这里
餐饮服务类型
时长:7 分钟
类别:餐饮智能管理
简介:餐厅、酒店等等会提供的不同餐饮服务,大致可分为:餐桌服务、自助服务、辅助服务、单点服务、专业服务。
标签:
教学
餐饮管理
餐饮业
相关视频:
必胜客的故事
必胜客的历史始于1958年,历史的背后有一个不可思议的故事,当时的创始人想最优质的原料制作出最美味的披萨。
定价分析:优化价格
给菜肴定价首先要得出总成本,因为这是给菜肴定价的最低限度,低于这个限度,你就要亏本;与这个限度持平,你就会收支两抵,不赔不赚;高于它时,你就有利润。如何才能让价格最优化呢?
阿联酋航空餐的制作过程
阿联酋航空的厨师们每年为航空公司20万次航班提供小吃、主菜和甜点。航食部每天24小时营业,每年提供1.1亿份餐食!
麦当劳的历史(动画版)
如今,麦当劳是世界上最大的连锁餐厅之一,每天在120个国家的约36,900家门店为大约6800万名顾客提供餐饮服务。麦当劳主要销售汉堡、鸡肉制品、薯条、早餐、软饮料、奶昔、卷饼和甜点等。为了应对消费者口味的变化,公司不断推陈出新,包括沙拉、冰沙和水果等。麦当劳餐厅由特许经营商、加盟店或公司本身经营,收入来自租金、版税、经销商支付的费用,以及餐厅的销售额。
拉斯维加斯的米其林三星餐厅
米高梅大酒店的若埃尔-罗比雄餐厅是拉斯维加斯有名的米其林三星餐厅,这里的主厨是克里斯托弗·德·莱利斯。在今天的采访中,他会告诉我们什么呢?
塔可钟十大不为人知的真相
塔可钟是连锁式快餐店,出售美国化的墨西哥食品。塔可钟败退中国市场,所以您可能对这个品牌并不熟悉,本片介绍了塔可钟品牌十大不为人知的真相。
星巴克的发家之路
1971年,星巴克在西雅图派克市场成立第一家店,开始经营咖啡豆业务。在其47年的历史中,星巴克从西雅图的一家仅售卖咖啡豆的店铺,转变为拥有3万家店面的国际咖啡连锁店。星巴克的发家之路走得顺利吗?大规模的扩张有没有伴随着阵痛呢?
星巴克败退澳大利亚的原因
2000年,澳大利亚第一家星巴克在悉尼CBD开业,随后迅速在全国扩张到87家,然而好景不长,2008年,星巴克不得不一口气关掉61家店面,时至今日,星巴克在澳大利亚仅保留新南威尔士州,昆士兰州,和维多利亚州的22家店铺。星巴克“败走”澳大利亚,这被媒体解读为星巴克无法与澳大利亚成熟的咖啡文化抗衡。
观看记录: