“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

1680 播放

播放有问题？请戳这里

餐饮服务类型

时长：7 分钟

类别：餐饮智能管理

简介：餐厅、酒店等等会提供的不同餐饮服务，大致可分为：餐桌服务、自助服务、辅助服务、单点服务、专业服务。

相关视频:

助理厨师的一天

普尔曼古晋酒店的厨师西蒂·萨菲娜谈到了她对烹饪的热爱，以及她想在沙捞越当厨师的梦想。
布鲁克林的穷小子创建星巴克

几十年前，很少有美国人知道咖啡是什么。但西雅图的一家小零售商改变了这一现状，后来成为了世界上最大的咖啡连锁店：星巴克。虽然这家公司是由三个朋友共同创立的，但却是另一个人把星巴克变成一家价值1000亿美元、每天供应400万杯饮料的公司。他是一个来自布鲁克林的穷孩子，星巴克诞生的那一年，他刚从高中毕业。他就是“星爸爸”霍华德·舒尔茨。
汉堡王餐厅设计1

汉堡王创新的餐厅设计展示了非接触式服务、移动下单和路边取货的好处。
阿联酋航空餐的制作过程

阿联酋航空的厨师们每年为航空公司20万次航班提供小吃、主菜和甜点。航食部每天24小时营业，每年提供1.1亿份餐食！
大卫·诺瓦克浅谈百胜集团的企业文化

大卫·诺瓦克从一名在23个州“流离失所”的小男孩，最后成长为百胜集团现任CEO。他出身贫寒，没有MBA学历，临危受命接管百胜集团，克服重重困难力挽狂澜。在本片中，他谈到了全球文化梯级对百胜集团的影响，以及他对企业发展的一些看法。
麦当劳美味汉堡的秘密

麦当劳以其汉堡而闻名，据说全球麦当劳门店每秒钟大约能卖出75个汉堡。这家快餐业的巨头把牛肉等馅料夹在一个看似平凡无奇的小面包里，做成了标志性的产品。但是，什么让这些汉堡如此美味呢？本片将为您揭秘。
拉斯维加斯糕点店的弗洛伦特·切沃

弗洛伦特·切沃经营了拉斯维加斯最受欢迎的糕点店，他在百忙之中不断提升自己，希望在世界巧克力大师赛中取得好成绩。
餐饮业的未来趋势

从乳代用品到实验室培育的虾，路透社探讨了企业如何从饮食趋势中获利。

观看记录：

标签:

相关视频:

助理厨师的一天

布鲁克林的穷小子创建星巴克

汉堡王餐厅设计1

阿联酋航空餐的制作过程

大卫·诺瓦克浅谈百胜集团的企业文化

麦当劳美味汉堡的秘密

拉斯维加斯糕点店的弗洛伦特·切沃

餐饮业的未来趋势