导航切换
我的
导航切换
专业
搜索
节目
画面
研报
注册/登录
个性定制
|
内容总结
章节片段
字幕全文
思维导图
深度学习
追问
拖动时间轴点击获取起止时间码,截取片段时长
不能超过
5分钟
×
点击获取
开始时间:
点击获取
结束时间:
保存片段标题:
保存
|
分享
QQ好友
QQ空间
页面地址:
复制
复制链接给好友,分享精彩视频
扫一扫手机观看&分享
对不起,您不在IP段范围内,无法观看
1726 播放
收藏
片段保存及分享
播放有问题?
请戳这里
墨尔本的Nobu餐厅
时长:2 分钟
类别:餐饮智能管理
简介:Nobu是一家全球连锁的创新日本餐厅料理,融合了南美与日本菜的精髓,食材新鲜,风评颇佳。墨尔本Nobu餐厅的主厨西恩·谭带领他才华横溢的团队为人们提供了一道道美味佳肴。
标签:
教学
餐饮管理
厨师
相关视频:
餐饮运营管理:菜单和食谱的注意事项
菜单是餐厅和顾客之间十分有效的媒介,它具有推销菜品、服务和餐厅形象等功能。菜单和食谱涉及到以下方面:菜单设计;菜单类型;饮食均衡;过敏因素;民族的影响;社会潮流和时尚;营养成分分析。
布鲁克林Aska餐厅
布鲁克林有一家米其林二星级餐厅名为Aska,这里的大厨是弗雷德里克·伯塞留斯,他和他的厨师团队在准备晚餐的过程中十分用心。
美极和家乐的品牌历史
雀巢和联合利华是两家全球知名集团,早在19世纪80年代末就开始涉足厨房调理食品领域,并分别创造了美极和家乐品牌。本片将探索美极和家乐的起源故事,他们在印度的竞争状况,以及两家公司目前的发展状况。
汉堡王餐厅设计2
汉堡王创新的餐厅设计展示了非接触式服务、移动下单和路边取货的好处。
星巴克是如何成为咖啡巨头的
当今社会,咖啡成了上班族不可缺少的提神必备品,也成为了人们下午茶的优质选择。而星巴克作为咖啡行业的巨头,不仅品质是人们心中首选,还在新媒体时代走红为人手必备的网红咖啡。而企业文化便是支撑着星巴克从不起眼的咖啡零售店走到现在的关键因素。
埃德加和烧烤先生的故事
作为菲律宾最年轻的亿万富翁,41岁的埃德加·西亚有双重身份:双龙地产公司的董事长,同时也是菲律宾最受欢迎的餐饮连锁店烧烤先生(MangInasal)的创始人。本片介绍了埃德加被称为“Injap”的原因,创业初期的情况,寻找供应商以及品牌连锁的扩张,以及最终如何被菲律宾最大的连锁快餐品牌快乐蜂(Jollibee)收购。
肯德基标识的演变史
多年来,肯德基的标识描绘山德士上校本人,同时适应了快餐业的视觉变化。虽然标识设计教材不鼓励用人脸作为公司徽标,但山德士上校的笑脸,白色外套,黑色领结,已成为世界著名的标识之一。现在新东西太多,也许过去的设计更能打动用户,而在餐饮行业,你会发现,大部分国际品牌的标识设计都在经历扁平化和复古化的演变过程。
侯布雄法式餐厅
对米其林一星餐厅L'AtelierdeJoëlRobuchonTaipei侯布雄法式餐厅主厨OlivierJean来说,咖啡曾为他已离世的师傅——大厨侯布雄创造过一段梦幻的时光。但咖啡带给他的魔力不只如此。他更尝试在甜點以外,以咖啡入菜,创造不同的口感。咖啡对你來說,又为你带来了什么回忆呢?
观看记录: