“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

1726 播放

播放有问题？请戳这里

必胜客芝心匹萨

时长：6 分钟

类别：餐饮智能管理

简介：多年来，必胜客的芝心披萨深受美国乃至全球食客的欢迎，除了超级美味之外，这款食品背后其实还有一段历史。

相关视频:

成本定价法

成本定价法是以单位产品可变成本，加上一定比例的固定成本和单位产品利润，来确定商品的价格。它是以盈亏平衡分析为基础定价的方法。
助理厨师的一天

普尔曼古晋酒店的厨师西蒂·萨菲娜谈到了她对烹饪的热爱，以及她想在沙捞越当厨师的梦想。
必胜客在披萨大战中失利的原因

2017年，达美乐披萨（Domino’s）成为全球销量第一的披萨连锁店，而在那之前，必胜客是全球销量最好的披萨连锁店。三年后，必胜客在美国最大的特许经营商却申请了破产保护。必胜客在“披萨大战”中为什么会失利呢？
风靡东南亚的面包品牌Gardenia

菲律宾的Gardenia面包商业帝国是十分有前瞻性的企业，以其柔软可口的白面包和小麦面包而闻名。Gardenia面包品牌在东南亚独占鳌头，成为规模最大、在面包生产线上发展最快的面包公司，这是如何做到的呢？
棒约翰维系经营的真正原因

棒约翰是世界上最大的披萨连锁店之一，在超过35个国家拥有数千家连锁店，但该连锁店的未来仍阴晴不定。棒约翰经历过销售停滞，多处闭店，股价暴跌等问题，究竟发生了什么？棒约翰为什么会难以继续营业呢？
菜品定价教程

不论消费什么，价格都是让人们很敏感的事情，在餐饮行业也是如此。所以，餐饮店的菜品定价是非常讲究技巧的，本片分享的内容非常实用，速速来学习吧。
麦当劳美味汉堡的秘密

麦当劳以其汉堡而闻名，据说全球麦当劳门店每秒钟大约能卖出75个汉堡。这家快餐业的巨头把牛肉等馅料夹在一个看似平凡无奇的小面包里，做成了标志性的产品。但是，什么让这些汉堡如此美味呢？本片将为您揭秘。
需求定价法

需求定价法是指企业在定价时不再以成本为基础，而是以市场需求、消费者对产品价值的理解和接受程度为依据的一种定价方法。在运用需求导向定价法时，企业更注重的是研究消费者购买行为，这种方法的好处有利于成交，利润最大化，定价方式也比较灵活，难点是不像成本定价法那样容易量化，所以需求定价法更多一些定价原则或技巧。

观看记录：

标签:

相关视频:

成本定价法

助理厨师的一天

必胜客在披萨大战中失利的原因

风靡东南亚的面包品牌Gardenia

棒约翰维系经营的真正原因

菜品定价教程

麦当劳美味汉堡的秘密

需求定价法