“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

1756 播放

播放有问题？请戳这里

一分钟品酒：意大利巴贝拉红酒

时长：2 分钟

类别：葡萄酒文化与营销

简介：巴比拉一直是最高品质的葡萄品种之一，随着去酸过程和发酵多姿桃技术越来越优良。现今用巴比拉酿出来的红酒口味更加复杂化，酒体结实并带有水果红的光泽，其陈酿价值和潜质都不错。

相关视频:

杜罗葡萄酒产区的困境

帕奇卡酒庄有将近300年的历史，是杜罗河谷最负盛名的葡萄酒产地之一。参观途中，葡萄酒专家Maria Serpa Pimentel会介绍杜罗葡萄酒产区及其葡萄酒的特点。
法国香槟产区

香槟的卓越，离不开孕育它的地方——香槟产区。香槟产区位于法国巴黎的东北部，是法国最北的一个葡萄酒产区，气候寒冷。但寒冷的天气却赋予了香槟酒别样的清新之感。
云岭冰酒的酿造

云岭酒庄的Tim Mackiddie解释了近年来冰酒为何会成为许多厨师的秘密原料。Gerald Klose讲述了他们早期酿造冰酒的过程。
葡萄酒礼仪

中等价位的葡萄酒适合什么场合饮用？高端葡萄酒呢？服务员侍酒时会当面开酒并把酒塞给你，这是为什么呢？
葡萄酒的分类

葡萄酒分为哪几类？每种葡萄酒是用什么葡萄制成的？葡萄酒的颜色从何而来？
波尔多葡萄酒的分级

我们现在看到的1855分级制度，将最好的酒庄分成了五个等级，涉及的产区分别是梅多克、苏玳和巴萨克。
带你品酒：霞多丽

霞多丽干白葡萄酒具有典型的青草和绿色水果的香气，酒液微黄，晶亮透明，酒香宜人，口感清新淡雅。马克探讨了它包装丑陋背后的原因。
卡拉文取酒器的使用和利弊

卡拉文取酒器由格雷·兰波拉特发明，它能在无需移除软木塞的情况下倒出葡萄酒。如何进行操作呢？

观看记录：

标签:

相关视频:

杜罗葡萄酒产区的困境

法国香槟产区

云岭冰酒的酿造

葡萄酒礼仪

葡萄酒的分类

波尔多葡萄酒的分级

带你品酒：霞多丽

卡拉文取酒器的使用和利弊