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餐饮管理的人员组织
时长:9 分钟
类别:餐饮智能管理
简介:通过这个短片,我们将学习大型酒店的组织结构,餐厅的组织结构,服务人员的特征,基本礼仪,部门间的关系和协调。
标签:
教学
餐饮管理
餐饮业
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