对米其林一星餐厅L'AtelierdeJoëlRobuchonTaipei侯布雄法式餐厅主厨OlivierJean来说，咖啡曾为他已离世的师傅——大厨侯布雄创造过一段梦幻的时光。但咖啡带给他的魔力不只如此。他更尝试在甜點以外，以咖啡入菜，创造不同的口感。咖啡对你來說，又为你带来了什么回忆呢？

这次我们来对比一下英美的肯德基菜单。以最基础的可乐薯条为例，不需要称量就能看出它们夸张的差距——美国的中份，甚至比英国的大份还要大出一圈。热量上的区别也大体想通，在英国一份标准的鸡肉桶套餐，总热量大约是1150千卡。而同样的套餐在美国，有着夸张的2000千卡。基本相当于成年男性一天的摄入量。在菜品上，美国肯德基常年提供英国司康饼、热量爆炸的“土豆泥、肉汁、玉米、鸡米花、芝士大杂烩”，以及一份48个的鸡翅相对来说，英国这边看上去就优雅“健康”许多，不仅提供了各式各样的酱料，还常年供应不同口味的英式茶饮。看完视频中的详细对比，相信大家都不难猜到美国肥胖率过高的原因了。

短片呈现了餐饮业的10种标识，这些标识可用于快餐、自制食品或其他餐饮店。

第十三集着重介绍了赛百味在营销和广告中，确保传递出一致品牌信息的方法。

给菜肴定价首先要得出总成本，因为这是给菜肴定价的最低限度，低于这个限度，你就要亏本；与这个限度持平，你就会收支两抵，不赔不赚；高于它时，你就有利润。如何才能让价格最优化呢？

自桂格燕麦1877年首先进入美国市场后，130多年来，桂格品牌始终致力于为世界各地消费者生产及研发各种营养美味的燕麦食品。关于桂格燕麦的品牌发展史，你了解多少呢？“燕麦大王”舒马赫和亨利·克罗威尔争夺公司的领导权又是怎么一回事呢？

多年来，必胜客的芝心披萨深受美国乃至全球食客的欢迎，除了超级美味之外，这款食品背后其实还有一段历史。

无论是印度的辣奶酪卷还是瑞典的油炸辣丸子，都能充分体现麦当劳对当地文化及饮食习惯的重视。让我们来看看世界各地的麦当劳菜单有什么不同吧。