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赛百味的故事 6开店
时长:5 分钟
类别:餐饮智能管理
简介:第六集介绍了赛百味的特许经营商,在采访中,我们了解了特许经营商的起步和发展过程。
标签:
教学
餐饮管理
赛百味
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多种定价策略对比
定价策略是市场营销组合中一个十分关键的组成部分,价格通常是影响交易成败的重要因素。如果没有一个合理的定价,就无法形成一个良性的盈利闭环,没有盈利闭环,也就谈不上什么品牌建设和商业模式。那么,究竟应该如何定价?多种定价策略之间孰优孰劣?
航空饮食业的饮料设计
只要有卖食物的地方,就一定会有饮料。饮料的种类不计其数,品牌也是数以万计。但是相信每个人都有自己偏爱的饮料产品,除了味道和口感,饮料的外包装设计也是受到许多人重视的一个关键点。
餐饮的类型
本片会介绍以下四种餐饮类型:一、铁路餐饮;二、航空餐饮;三、海上餐饮;四、福利服务。
多伦多的Patois餐厅
大厨克雷格·王曾在米其林三星法国餐厅学到了不少的烹饪技巧,他现在就职于多伦多的Patois餐厅。在得力助手尼古拉斯·贝克福德的帮助下,两人制作了诸如“鸡肉炒面”、“五花肉日式炒面”等菜肴。
需求定价法
需求定价法是指企业在定价时不再以成本为基础,而是以市场需求、消费者对产品价值的理解和接受程度为依据的一种定价方法。在运用需求导向定价法时,企业更注重的是研究消费者购买行为,这种方法的好处有利于成交,利润最大化,定价方式也比较灵活,难点是不像成本定价法那样容易量化,所以需求定价法更多一些定价原则或技巧。
星巴克假日特饮
在市场竞争激烈的时代,节日早已不仅是文化的传承,更是商家必争的营销时间节点,是一场品牌的狂欢。每逢节日,各大商家纷纷紧跟节日热点,推出一系列的活动为销售产品造势。通过节日本身具有的话题性,提高品牌的关注度,达到营销的目的。各大品牌为了吸引消费者,可谓使出浑身解数。
美国肯德基vs英国肯德基
这次我们来对比一下英美的肯德基菜单。以最基础的可乐薯条为例,不需要称量就能看出它们夸张的差距——美国的中份,甚至比英国的大份还要大出一圈。热量上的区别也大体想通,在英国一份标准的鸡肉桶套餐,总热量大约是1150千卡。而同样的套餐在美国,有着夸张的2000千卡。基本相当于成年男性一天的摄入量。在菜品上,美国肯德基常年提供英国司康饼、热量爆炸的“土豆泥、肉汁、玉米、鸡米花、芝士大杂烩”,以及一份48个的鸡翅相对来说,英国这边看上去就优雅“健康”许多,不仅提供了各式各样的酱料,还常年供应不同口味的英式茶饮。看完视频中的详细对比,相信大家都不难猜到美国肥胖率过高的原因了。
里克-西蒙斯酒店的餐饮和活动管理
里克-西蒙斯酒店的总部设在白金汉郡,为英国各地的客户举办活动,包括企业活动、婚礼、产品发布、VIP活动、体育活动和私人派对等。希望他们的餐饮管理方式和活动设置会为大家的学习及创业打开新的思路。
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