导航切换
我的
导航切换
专业
搜索
节目
画面
研报
注册/登录
个性定制
|
内容总结
章节片段
字幕全文
思维导图
深度学习
追问
拖动时间轴点击获取起止时间码,截取片段时长
不能超过
5分钟
×
点击获取
开始时间:
点击获取
结束时间:
保存片段标题:
保存
|
分享
QQ好友
QQ空间
页面地址:
复制
复制链接给好友,分享精彩视频
扫一扫手机观看&分享
对不起,您不在IP段范围内,无法观看
1729 播放
收藏
片段保存及分享
播放有问题?
请戳这里
约翰·施耐德的故事
时长:12 分钟
类别:餐饮智能管理
简介:从1984年棒约翰品牌诞生至今的近30年里,创始人约翰·施耐德并没有像IT大佬们那样得到在媒体上频繁露脸的机会。关于他的新闻报道出奇得少,除了上世纪末和必胜客因广告纠纷的官司外,就是那段永远不再更新的开创品牌故事。关于约翰·施耐德本人,还有什么是我们不了解的呢?
标签:
教学
餐饮管理
棒约翰
相关视频:
棒约翰培训视频2
棒约翰是世界三大披萨品牌之一,有着悠久的饮食文化历史。顾客不仅可以选择到店就餐,也可以选择外卖服务。这段棒约翰培训视频将为大家呈现的是,棒约翰的外卖员在送餐的时候应当怎么与顾客沟通。
碰上懒惰的餐厅员工怎么办
碰上懒惰的餐厅经理和员工该怎么办呢?你可能会惊讶,因为解决办法是把懒惰的员工变成高效的员工!
为奥斯卡颁奖典礼烹制菜肴
奥斯卡是全球性的盛事,晚宴的餐饮服务由世界各地超过200名厨师共同提供,从准备工作,到在最后一个奖项宣布时完成所有菜肴,我们将揭开其中的过程。
成本定价法
成本定价法是以单位产品可变成本,加上一定比例的固定成本和单位产品利润,来确定商品的价格。它是以盈亏平衡分析为基础定价的方法。
菜品如何定价
给菜肴定价是餐厅经营活动的重要活动。价格是否适当,往往影响市场的需求变化,影响整个餐厅的竞争地位和能力,最终影响到餐厅的赢利。
成本加成合同的利弊
成本加成合同是一种法律协议,允许承包商全额支付合同条款允许的所有费用,最高限额在条款和条件中规定。
“法国洗衣房”餐厅
餐厅位于著名的葡萄酒之乡纳帕谷,是全球最顶尖的餐厅之一。餐厅的主人托马斯·科勒非常和善,而他的独门法国菜吸引着大量的顾客。不管是在好莱坞或是香港都有着餐厅的忠实顾客,所以,仅有的17张餐桌始终座无虚席。
多伦多的Patois餐厅
大厨克雷格·王曾在米其林三星法国餐厅学到了不少的烹饪技巧,他现在就职于多伦多的Patois餐厅。在得力助手尼古拉斯·贝克福德的帮助下,两人制作了诸如“鸡肉炒面”、“五花肉日式炒面”等菜肴。
观看记录: