也许你的餐厅能提供最优质的美味食品，但是，如果顾客不点餐，餐厅就注定开不下去。这里有一些建议能帮助你优化餐厅菜单，吸引更多顾客。

伴随着“互联网+”的发展，很多跨领域、跨生态、跨行业的“餐饮+”新生态也发展的越来越好，只有抓住线上线下数字经济新业态融合的发展机遇，才能在市场中更具竞争力。CNBC（美国消费者新闻与商业频道）调查了数字创新是如何通过颠覆现有的商业和运营模式来重塑行业的。本集将探讨餐饮业向数字化转型的影响。

加布里埃尔-克鲁特餐厅位于纽约市，是一家米其林二星餐厅，主厨们每天都会更换菜单，努力为顾客创造独特的用餐体验。

定价策略是市场营销组合中一个十分关键的组成部分，价格通常是影响交易成败的重要因素。如果没有一个合理的定价，就无法形成一个良性的盈利闭环，没有盈利闭环，也就谈不上什么品牌建设和商业模式。那么，究竟应该如何定价？多种定价策略之间孰优孰劣？

餐饮，既催生人类文明，又展现人类文明。餐饮礼仪之所以被提倡，之所以受到社会各界的普遍重视，主要是因为它具有多种重要的功能，既有助于个人，又有助于社会。本片介绍了餐厅礼仪、用餐礼仪和餐桌礼仪。

奥斯卡是全球性的盛事，晚宴的餐饮服务由世界各地超过200名厨师共同提供，从准备工作，到在最后一个奖项宣布时完成所有菜肴，我们将揭开其中的过程。

第十二集着重讲述了注重营养对于赛百味的重要性。我们会听听杰瑞德的故事，因为他让全世界认识到健康快餐的存在是有可能的。

这次我们来对比一下英美的肯德基菜单。以最基础的可乐薯条为例，不需要称量就能看出它们夸张的差距——美国的中份，甚至比英国的大份还要大出一圈。热量上的区别也大体想通，在英国一份标准的鸡肉桶套餐，总热量大约是1150千卡。而同样的套餐在美国，有着夸张的2000千卡。基本相当于成年男性一天的摄入量。在菜品上，美国肯德基常年提供英国司康饼、热量爆炸的“土豆泥、肉汁、玉米、鸡米花、芝士大杂烩”，以及一份48个的鸡翅相对来说，英国这边看上去就优雅“健康”许多，不仅提供了各式各样的酱料，还常年供应不同口味的英式茶饮。看完视频中的详细对比，相信大家都不难猜到美国肥胖率过高的原因了。