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竞争导向定价
时长:20 分钟
类别:餐饮智能管理
简介:竞争导向定价是在竞争对手的基准价的基础上,提高本企业产品的价格水平,以高价谋取高利润。采用高价策略,主要适用于以下情况产品相对于竞争者的产品,有着显著的优势;购买者在意识到这种相对优势的同时,愿付出高于竞争对手产品的价格;企业的知名度、信誉度较高。
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教学
餐饮管理
定价
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