“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

1682 播放

播放有问题？请戳这里

奶酪的生产工艺

时长：10 分钟

类别：食品智能加工技术

简介：奶酪是一种发酵的牛奶制品，浓度高，近似固体食物，营养价值也更加丰富。人们认为，牛奶越好，制成的奶酪就越好。

相关视频:

苹果分拣包装线

苹果富含矿物质和维生素，是人们最常食用的水果之一。短片展示了食品加工厂里对苹果进行清洗、干燥、分拣和包装的过程。
芝加哥美食博览 02 芝士蛋糕店

芝士蛋糕是西方甜点的一种。它有着柔软的上层，混合了特殊的芝士，再加上糖和其他的配料，口味香甜，口感绵软。今天艾略特·班布罗到美国新泽西州北部的平原镇品尝芝士蛋糕。史蒂夫·伯雷什店里的芝士蛋糕有什么特殊之处呢？
什么是人造肉

什么是人造肉？为什么全球替代肉类的销量有所增加？肉类行业的未来会怎样？
有趣的食物 2 纳豆

纳豆在日本已有1000多年的食用历史，据考证，纳豆源于中国，发扬光大于日本。它被称为日本美食界的“国宝”，它闻起来很臭，吃起来一股腥甜味道，就连臭豆腐臭榴莲这些都得靠边站，可是很多日本人却对它情有独钟，甚至一日三餐餐餐离不开它！纳豆的化学成分又有哪些呢？
好时巧克力加工厂

好时是北美地区最大的巧克力及巧克力类糖果制造商。好时镇拥有3家现代化的巧克力工厂，是世界上最大的巧克力产地。猜猜我们今天看到的这条生产线每天能生产多少巧克力呢？
糕点加工：柠檬挞

柠檬挞是经典法式甜品，整体上是由蛋白质奶油、柠檬奶油、挞皮组合而成的，层次丰富，清爽酸甜。它是如何生产与制作的呢？
饮料加工厂：百事可乐

可乐是日常生活中常见的碳酸饮料，也被消费者称为“肥宅快乐水”，我们将前往饮料加工厂，看看瓶装和罐装的可乐是如何生产装箱的。
调味品加工：辣酱

辣酱特有的色、香、味，使其成为一种很受欢迎的大众调味品。随着人民生活水平的提高，人们对辣酱产品的品质、风味以及它的营养保健功能的要求也在日益提高。短片展示了辣酱的生产加工过程。

观看记录：

标签:

相关视频:

苹果分拣包装线

芝加哥美食博览 02 芝士蛋糕店

什么是人造肉

有趣的食物 2 纳豆

好时巧克力加工厂

糕点加工：柠檬挞

饮料加工厂：百事可乐

调味品加工：辣酱