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奶酪的生产工艺
时长:10 分钟
类别:食品智能加工技术
简介:奶酪是一种发酵的牛奶制品,浓度高,近似固体食物,营养价值也更加丰富。人们认为,牛奶越好,制成的奶酪就越好。
标签:
生产
食品加工
乳制品
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