“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

1753 播放

播放有问题？请戳这里

韩国紫菜厂

时长：6 分钟

类别：食品智能加工技术

简介：干紫菜富含膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微量元素，具有很高的营养价值。本片展示了工厂里加工紫菜的过程。

相关视频:

调味品加工：鸡精

鸡精是一种复合调味料，由两种或多种增味剂复合而成。鸡精味道鲜美，在烹调菜肴时适量使用，能促进食欲。短片呈现了工厂里生产加工鸡精的过程。
实验室培育的人造肉

实验室培育的人造肉是什么？如果让你吃这种人造肉，你是否会介意？如果只吃一口，你能确保自己能区分那是“真正的肉”还是“人造肉”吗？
鱼类加工业

四家企业的管理者坦诚地谈论了他们如何克服行业挑战，他们对企业的热爱，以及对企业和行业未来的希望。
为什么盐能腌肉

腌制时，食盐因电离而形成的钠离子和氯离子，会与肉类表面电荷进行离子交换，干扰和削弱肉类和细菌间的电场引力，从而可防止细菌粘附于肉上。
多种果汁的生产过程

果汁饮料是指从新鲜水果榨汁而成的一种饮料。各种不同水果的果汁含有不同的维生素等营养，而被视为是一种对健康有益的饮料，但其缺乏水果所有的纤维素和过高的糖分有时被视为其缺点。今天我们会看到木瓜、百香果、菠萝等水果被萃取成果汁的过程。
苹果分拣包装线

苹果富含矿物质和维生素，是人们最常食用的水果之一。短片展示了食品加工厂里对苹果进行清洗、干燥、分拣和包装的过程。
食品质量保证经理

与冰淇淋工厂的食品科学家一起打开你的食品安全的世界。
奇妙生产线：巧克力豆曲奇

巧克力豆曲奇是以黄油、低筋面粉为主料的食品，浓郁酥脆，深受甜食爱好者的喜爱，让我们去工厂看看它的生产过程。

观看记录：

标签:

相关视频:

调味品加工：鸡精

实验室培育的人造肉

鱼类加工业

为什么盐能腌肉

多种果汁的生产过程

苹果分拣包装线

食品质量保证经理

奇妙生产线：巧克力豆曲奇