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奇妙生产线：夹心饼干

时长：6 分钟

类别：食品智能加工技术

简介：夹心饼干与普通饼干的生产工艺为什么略有不同？没错，就是因为多了夹心！让我们到工厂去看看吧！

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巴斯克火腿的加工生产线

有种猪在西班牙与法国交界处长大，以其造成的火腿，油花密布，而且肉味香浓，腌制之咸香恰到好处，它便是巴斯克火腿。我们会看到传统巴斯克火腿的加工过程。
品牌故事 1 芬达

芬达是世界上最受欢迎的饮料之一。这款饮料包装鲜艳，有很多水果口味，然而大多数人不知道的是，芬达最初是由纳粹德国的可口可乐公司用食物残渣制成的。二战前夕，可口可乐在欧洲的生意并不理想，但在那儿的汽水装瓶厂却颇具规模，可惜战时受到战火威胁而纷纷停产。当时，在纳粹德国的汽水厂仍然坚持少量生产，就连美国可口可乐总公司方面，也不知道在敌方阵地中，有这样一家工厂在运作。
伊比利亚火腿的腌制工艺

伊比利亚火腿之所以能成为世界上最贵的火腿，因为它的腌制过程十分复杂，对于品质有极高的要求。
为什么盐能腌肉

腌制时，食盐因电离而形成的钠离子和氯离子，会与肉类表面电荷进行离子交换，干扰和削弱肉类和细菌间的电场引力，从而可防止细菌粘附于肉上。
伍斯特郡酱是如何生产的

伍斯特郡酱（又称辣酱油）是一种英国调味料。味道酸甜微辣，色泽黑褐。最早、最著名的品牌是英国的李派林。因为发明和最早生产地点在伍斯特郡，因而得名伍斯特郡酱汁。
巧克力香蕉面包

美国人吃的香蕉比其他水果都多。配上巧克力，就能制成美味的巧克力香蕉面包！短片展示了这款食品的生产过程。

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