“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

1620 播放

播放有问题？请戳这里

为什么盐能腌肉

时长：4 分钟

类别：食品智能加工技术

简介：腌制时，食盐因电离而形成的钠离子和氯离子，会与肉类表面电荷进行离子交换，干扰和削弱肉类和细菌间的电场引力，从而可防止细菌粘附于肉上。

相关视频:

法国小贝勒奶酪的生产工艺

法国小贝勒奶酪是一款方便而美味的健康小食，独立蜡封包装，特殊设计易拉封口，含有丰富的钙质、维生素、蛋白质等营养物质。一起到生产车间了解一下它的生产工艺吧。
雀巢：称霸食品行业150年

雀巢是一家瑞士跨国食品和饮料公司，总部设在瑞士沃威。它是世界上最大的食品公司。雀巢的产品包括婴儿食品、医疗食品、瓶装水、早餐麦片、咖啡和茶、糖果、乳制品、冰淇淋、冷冻食品、宠物食品和零食。雀巢公司成立于1905年，如今旗下有29个品牌，年销售额超过10亿美元。
如何生产糖片

这道经典的美国美食发明于1847年。它比普通糖果更软，溶解速度更快。至于这种糖粒如何生产制作，让我们到工厂去了解一下。
摄入盐分过多的征兆

食盐作为人们烹饪必需的调味品之首，不仅决定了菜肴的味道，还对人体有极其重要的作用。食盐由钠和氯组成，进入人体后可以调节水和电解质的平衡，是维持体内环境稳定的重要物质。盐是生命所不可缺少的，但是过多的盐也不利于生命。医学家普遍认为，多吃食盐容易患高血压、心肌梗塞和癌症等疾病。怎么才能判断摄入的盐分过多呢？摄入盐分过多有征兆吗？
十种冷冻食物

很多人觉得冷冻食品并不健康，事实并非如此！对于有些食物来说，冷冻过的食物可能比新鲜的更健康、更美味。那么，到底怎么选择食物，哪些食物应该选择冷冻过的，原因又是什么呢？
饼干工厂

饼干是一种常见的点心，作为零食或添加饮食，食用方便又便于携带，已成为日常生活中不可或缺的一种食品。到工厂看看它的生产过程吧。
三文鱼片生产线

莫里森超市连锁公司是英国第四大连锁超市公司，其自有的室内加工设备能处理三文鱼、黑线鳕、鳕鱼等多种鱼类产品。
什么是人造肉

什么是人造肉？为什么全球替代肉类的销量有所增加？肉类行业的未来会怎样？

观看记录：

标签:

相关视频:

法国小贝勒奶酪的生产工艺

雀巢：称霸食品行业150年

如何生产糖片

摄入盐分过多的征兆

十种冷冻食物

饼干工厂

三文鱼片生产线

什么是人造肉