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餐酒搭配

时长：6 分钟

类别：葡萄酒文化与营销

简介：我们将研究餐酒搭配，以及食物对葡萄酒的味道有何影响。还会参观奥斯陆的葡萄酒展和酿酒厂。

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格鲁吉亚古老的葡萄酒历史

格鲁吉亚是世界葡萄酒的发源地，其红酒历史可以追溯到距今7000-8000年前。陶罐酿酒是格鲁吉亚一种古老的葡萄酒酿造方式，在现代化的酿酒方式的冲击下，因其酿造工艺复杂，产量小已经逐渐被边缘化。
如何清除红酒渍

美味的红酒是最受喜爱的饮料之一，可是红酒渍却是最令人头疼的污渍。不过别担心，本片会教你去除红酒渍的最佳方法。
法国勃艮第产区

勃艮第位于法国中部略偏东，地形以丘陵为主，属大陆性气候，被称为“地球上最复杂难懂的葡萄酒产地”。在法国，能与波尔多媲美的葡萄酒产区莫过于勃艮第。如果说波尔多是法国葡萄酒的国王，那么勃艮第就是法国葡萄酒的皇后。
如何使用杜兰德开瓶器

与Ah-So开瓶器相比，杜兰德开瓶器多了螺旋的辅助，更为牢固，因此适用于更为古老的葡萄酒。使用时需先将螺旋旋转进软木塞，然后再将两片铁片插入，最终将二者一起拔出即可。
西班牙雪莉酒

雪莉酒是来自西班牙的一种加强型葡萄酒，被称为“装进瓶子里的西班牙阳光”，采用独有的索莱拉系统酿造而成。
什么是蝶形开瓶器

蝶形开瓶器改善了传统开瓶器使用起来较费力气的缺点，利用物理学的杠杆原理，设计出带双臂的造型。
品丽珠和白诗南的发源地

卢瓦尔河谷享有“法国花园”的美誉，是法国西北部尤为重要的葡萄酒产区之一。我们会了解这里产出葡萄酒的年份价值，寻找著名葡萄品种的起源。
一分钟品酒：意大利巴贝拉红酒

巴比拉一直是最高品质的葡萄品种之一，随着去酸过程和发酵多姿桃技术越来越优良。现今用巴比拉酿出来的红酒口味更加复杂化，酒体结实并带有水果红的光泽，其陈酿价值和潜质都不错。

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