“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

1673 播放

播放有问题？请戳这里

食品和营养专业的学位 2

时长：3 分钟

类别：食品营养与健康

简介：健康的餐盘内容是控制份量的一个简单方法。请随着我们的节目，看看营养学家推荐的最健康的饮食计划应该是怎样的。

相关视频:

六种基本营养素

我们将讨论从食物中获得的六种基本营养素及其功能。
食品安全培训

通过对食品从业人员进行食品安全卫生知识培训，使之懂得食品安全知识，以防止食品污染，保障食品安全卫生。
饮食失调 1 引言

饮食失调症包括神经性厌食症及神经性暴食症，往往会导致身体其他器官失效而影响健康，危及生命。
3D打印的植物肉会更健康吗

以色列Redefine Meat公司使用3D打印技术生产模仿动物肉的植物牛排。另有几家公司也在研究类似的技术，3d打印的植物肉是否很快就能成为一种更健康、更环保的替代品？
植物性饮食与死亡率

一项新研究称，植物性饮食不仅能降低心血管疾病，还能降低全因死亡率。这是真的吗？
食品杂谈 01 葡萄上的白霜

在吃葡萄之前，是否需要洗去葡萄表面那层白霜？吃葡萄的时候，是这些东西让人有口干的感觉吗？其实，葡萄上的白霜又称果粉，属于生物合成的天然物质，对人体是完全无害的。葡萄表面上的这层果粉可以减少水分蒸发，从而防止果实采摘后快速失水皱缩，对适应干旱环境有着积极作用。果粉不溶于水的特性可以避免葡萄表面形成湿润的环境，从而减少致病菌的侵染。
食品杂谈 03 青柠

在美国，有一种水果通常在其未成熟时食用，人们甚至都不知道它未成熟。猜猜这是什么水果？是青柠。当青柠还是绿色的时候就被食用了，如果种植者等它们在树上长到足够成熟时再采摘，它们就变成了黄色。那么人们为什么不吃熟透了的黄色青柠呢？
交叉污染

交叉污染是食品生产中不可忽视的一个问题。而由于交叉污染在多个环节中都可能发生，常常会有所忽略。

观看记录：

标签:

相关视频:

六种基本营养素

食品安全培训

饮食失调 1 引言

3D打印的植物肉会更健康吗

植物性饮食与死亡率

食品杂谈 01 葡萄上的白霜

食品杂谈 03 青柠

交叉污染