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怀孕与营养

时长：3 分钟

类别：食品营养与健康

简介：洛约拉医药公司的注册营养师阿曼达·海德尔分享了一些关于女性孕期营养的重要信息。

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心脏病与营养

人们的生活方式和饮食结构不断变化，总热量摄入过多以及各种营养素之间的平衡失调可能是造成心血管疾病流行。短片介绍了健康饮食的基本知识。
蘑菇

蘑菇中的蛋白质含量多在30%以上，比一般的蔬菜和水果要高出很多。含有多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质。最重要是它还含有人体自身不能合成却又是必须的8种氨基酸。不仅如此，蘑菇还味道鲜美，是餐桌上颇受欢迎的美食。我们知道蘑菇是真菌，种类繁多，但你能分辨不同的品种，知道怎么培育蘑菇吗？
多种植物奶的分析对比

食品科学家露丝·玛丽分析了多种植物奶。从常见的杏仁奶、燕麦奶，到不太为人所知的榛果奶和香蕉奶，她不仅解释了这些奶品的饮用特点，还解释了它们是如何生产的。
卫生 4 发网、工作帽和工作服

为防止头发等污染物掉入餐品中，餐饮从业人员佩戴发网、工作帽，身穿统一的工作服，更能让顾客对餐饮卫生放心。
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食品杂谈 02 卷心莴苣

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