导航切换
我的
导航切换
专业
搜索
节目
画面
研报
注册/登录
个性定制
|
内容总结
章节片段
字幕全文
思维导图
深度学习
追问
拖动时间轴点击获取起止时间码,截取片段时长
不能超过
5分钟
×
点击获取
开始时间:
点击获取
结束时间:
保存片段标题:
保存
|
分享
QQ好友
QQ空间
页面地址:
复制
复制链接给好友,分享精彩视频
扫一扫手机观看&分享
对不起,您不在IP段范围内,无法观看
1683 播放
收藏
片段保存及分享
播放有问题?
请戳这里
警惕过敏原
时长:3 分钟
类别:食品营养与健康
简介:随着食品业的发展,因食物过敏的人越来越多,越来越影响到人类的生活质量,甚至会危及生命,食物过敏已经成了最让人头疼的卫生问题之一。
标签:
教学
食品营养与健康
食品安全
相关视频:
有毒的蘑菇
世界上有成千上万种蘑菇,大部分蘑菇可以作为食品和药品,但毒蘑菇会对人造成危害,有些蘑菇可以致幻,甚至致死。今天,我们将测试大家是否能区分安全的物质与危险的有毒物质,并深入探究是什么使看似相同的物种如此不同。
细胞培养肉会成为主流吗
人造肉,特别是通过细胞培养的方式生产的肉,是一种引发了多种问题的新型食品,其通用生产工艺已经相对明确,但相关商业化生产技术以及终产品成分等关键信息尚不清楚,为相关监管带来了挑战。
小麦淀粉与人体健康
小麦是膳食纤维最常见的来源,但普通小麦中的纤维含量达不到专家推荐的健康水平。富含抗性淀粉的小麦可以让人无需改变饮食习惯就能增加这种重要纤维的摄入量。
植物奶有营养吗
很多大牌的乳制品替代品都专注于仿造乳制品的外观和口感,而忽略了营养。霍莉与谢丽尔博士探讨了纽约老牌乳制品公司Elmhurst是如何以一种全新的方式生产植物奶的。
食品杂谈 02 卷心莴苣
喜欢吃沙拉吗?若想调制高品质的沙拉,必须使用各类多样的新鲜食材。制作沙拉时,人们常选择生菜,其实生菜分为很多种类。沙拉中常用的有卷心莴苣、罗马生菜、波士顿生菜等。本片简短地介绍了卷心莴苣对人类饮食方式的影响。
健康生活与营养
短片介绍了衰老的生理过程,我们应如何通过健康的生活方式保持健康,以及科学家研究对健康有积极影响的特定营养素。
食品和营养专业的学位 2
健康的餐盘内容是控制份量的一个简单方法。请随着我们的节目,看看营养学家推荐的最健康的饮食计划应该是怎样的。
食品杂谈 04 圆红番茄和罗马番茄
圆红番茄和罗马番茄的形状不同,不过二者的质地和口感有什么区别呢?哪种更适合生吃,哪种更适合用于烹饪?答案就在本期节目中。
观看记录: