导航切换
我的
导航切换
专业
搜索
节目
画面
研报
注册/登录
个性定制
|
内容总结
章节片段
思维导图
深度学习
追问
拖动时间轴点击获取起止时间码,截取片段时长
不能超过
5分钟
×
点击获取
开始时间:
点击获取
结束时间:
保存片段标题:
保存
|
分享
QQ好友
QQ空间
页面地址:
复制
复制链接给好友,分享精彩视频
扫一扫手机观看&分享
对不起,您不在IP段范围内,无法观看
1715 播放
收藏
片段保存及分享
播放有问题?
请戳这里
食品和营养科学实践
时长:8 分钟
类别:食品营养与健康
简介:请跟随我们的节目,前往澳大利亚的迪肯大学食品与营养科学实验室,了解这个实验室培养此专业学士和硕士的情况,并知道更多关于食品制备和创新、食品科学和微生物学的知识。
标签:
教学
食品营养与健康
食品安全
相关视频:
蘑菇
蘑菇中的蛋白质含量多在30%以上,比一般的蔬菜和水果要高出很多。含有多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质。最重要是它还含有人体自身不能合成却又是必须的8种氨基酸。不仅如此,蘑菇还味道鲜美,是餐桌上颇受欢迎的美食。我们知道蘑菇是真菌,种类繁多,但你能分辨不同的品种,知道怎么培育蘑菇吗?
植物基牛排的影响与安全性
在实验室培育植物基肉类已经不是什么新鲜事。不过,人们对其安全性和潜在影响知之甚少。杰森·贝利尼拜访了企业家、科学家和牧场主,了解植物基牛排的制作过程,并首次进行品尝。
植物奶有营养吗
很多大牌的乳制品替代品都专注于仿造乳制品的外观和口感,而忽略了营养。霍莉与谢丽尔博士探讨了纽约老牌乳制品公司Elmhurst是如何以一种全新的方式生产植物奶的。
3D打印的植物肉会更健康吗
以色列Redefine Meat公司使用3D打印技术生产模仿动物肉的植物牛排。另有几家公司也在研究类似的技术,3d打印的植物肉是否很快就能成为一种更健康、更环保的替代品?
卫生 2 清洗鱼品加工机械
如今,大多数鱼类工厂都非常注重卫生,在处理鱼类之前会严格测试设备上的菌群,以保证有效清洁。
营养促进健康的衰老
营养均衡的饮食有助维持健康的生活。我们将在节目中学习到,关于健康饮食的建议,如何安全服用补充剂等关于均衡营养的重要相关知识。
警惕过敏原
随着食品业的发展,因食物过敏的人越来越多,越来越影响到人类的生活质量,甚至会危及生命,食物过敏已经成了最让人头疼的卫生问题之一。
饮食营养失调
什么是“正常饮食”?为什么患有饮食失调症的儿童或青少年要尝试“正常饮食”?营养恢复又是什么意思呢?
观看记录: