“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

1616 播放

播放有问题？请戳这里

关于果蜡的真相

时长：7 分钟

类别：食品营养与健康

简介：果蔬表皮为什么有蜡？其中包含什么成分？对人体有害吗？其实，果蔬表皮的蜡分两大类：一类是水果表面本身带有的天然果蜡，它可有效防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用，对人体完全无害。另一类是人工添加的食用蜡或工业蜡，主要为了防止水果储存过程中水分蒸发、腐烂变质，也可起到美化外观的作用。

相关视频:

食品杂谈 03 青柠

在美国，有一种水果通常在其未成熟时食用，人们甚至都不知道它未成熟。猜猜这是什么水果？是青柠。当青柠还是绿色的时候就被食用了，如果种植者等它们在树上长到足够成熟时再采摘，它们就变成了黄色。那么人们为什么不吃熟透了的黄色青柠呢？
早产儿的营养需求

为了更好的照顾早产的宝宝，我们需要了解他所需要的各种营养。
美肉公司的素食汉堡

植物性肉类越来越受到肉食者和素食者的欢迎。来看看植物肉生产公司Beyond Meat（美肉公司）是如何发展起来的，其产品素食汉堡又是怎么做出来的。
植物肉真的更健康吗

植物肉席卷了超市货架，连比尔·盖茨也呼吁各国食用百分百的合成牛肉，可是，与动物肉相比，植物肉真的更健康吗？
植物奶是最佳乳制品替代品吗

调查显示，近四分之一的英国人已经用植物奶替代了传统的牛奶。这些牛奶替代品真的有益于人体健康，还是仅仅是一种时尚潮流？
青少年的营养需求

营养对于青少年来说，无论在形态机能方面，还是在智力发育方面，都起到了重要作用，对将来成人也会产生永久性影响。
老年人流行病：营养不良

营养不良可能发生在任何人身上，尤其是老年人。短片介绍了营养不良对老年人的影响，以及如何预防及治疗。
花椰菜

花椰菜是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们非常喜欢吃这种蔬菜。不过，农民必须做什么来让花椰菜呈白色呢？我们将一同前往美国最大的有机农场之一，揭开种植花椰菜的秘密。

观看记录：

标签:

相关视频:

食品杂谈 03 青柠

早产儿的营养需求

美肉公司的素食汉堡

植物肉真的更健康吗

植物奶是最佳乳制品替代品吗

青少年的营养需求

老年人流行病：营养不良

花椰菜